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小型电击晕器介绍
用于生猪屠宰,使生猪处于短暂的昏迷状态,为扣脚链和放血提供安全便捷。可单独使用,也可与运送机配合使用手持式麻电器能调节电流,电晕而不电死,防止挣扎对肉质造成破坏,也防止不良刺杀造成污血损坏皮张,划破皮张。为屠宰顺利进行打下基础。
技术参数:
连接电源:220V /50Hz
击晕电压:<400 V,50 - 70 Hz
击晕电流:0.2-2.5A
防护等级:IP 55
重量:15kg
小型电击晕器,电击晕法可造成中枢神经的麻痹, 同时刺激心脏活动,使血压升高, 有利于放血。通常电击之后, 牛从晕倒到苏醒的时间约为1min, 可足够完成吊挂和刺杀。加强电压和麻电时间可延长昏迷时间, 但会造成血管肌肉痉挛, 反而不利于放血, 并增加“黑切肉” 比例。电麻过量还会使心脏停止跳动, 骨折, 放血更不*。电麻均采用低压直流电。电击法各种参数见表2。使用必须注意人身安全, 操作人员必须穿绝缘水靴, 戴绝缘手套。击晕后使全屠宰过程工人的劳动强度下降,安全性增加。牲畜几乎不挣扎,则肌糖原无损失,有利于排酸工艺的完成,随之有利于生肉的贮存,延长货架期。
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