更多

供应


食品机械设备网供应网 无醇干白干红加工生产线

无醇干白干红加工生产线

  • 产地
  • 所在地
  • 暂无
  • 上海上海市

更新时间:2023-12-11

有效日期:还剩75

产品详情

无醇干白干红加工生产线既有干红的醇正,又有甜酒的爽口,但是从严格意义上讲,却又并非*意义上的无醇,只是大多数无醇葡萄酒产品仅仅具有不超过0.5%的酒精含量而已。然而,无醇葡萄酒显然不同于普通葡萄汁儿,它同样是按照葡萄酒的生产工艺酿造出来的、具有*成品意义的葡萄酒类产品。

无醇葡萄酒既有干红的醇正,又有甜酒的爽口,是两者优点的结合,不仅保留了葡萄中的营养成分,而且口感更加淳厚,让人回味无穷。无醇葡萄酒以野生和人工培植的山葡萄或杂交葡萄为原料,经发酵、窖藏、陈酿、去杂等特殊工艺脱醇加工而成,所含酒精度不超过1%,其内含的8种氨基酸和白藜芦醇是普通葡萄酒的数倍,具有的营养保健作用。无醇干白干红加工生产线

法国国家农业研究院对于这些挑战进行了一系列的研究。攻关的在于:蒸发酒精的同时,又避免对葡萄酒的氧化。现在我们采用真空蒸馏法,在真空状态下,将葡萄酒加热到40摄氏度,对葡萄酒进行蒸馏。此法很好的解决了大部分的问题,但是一些互逆的化学反应,仍在继续研究中。为了避免一些在蒸馏过程中的酸度损失,我们采用了一些富含多酚物质的葡萄品种。为了减弱单宁酸在失去酒精后较为明显的收敛作用,我们加入一些甘油类物质,这些甘油类物质产生于葡萄酒发酵过程中,每升葡萄酒在发酵过程中会产生6-8克的甘油。同时,为了补充一些糖分,使其更容易入口,我们成比例的加入一些新鲜葡萄汁,每升在10到20克。

葡萄酒加工工艺:成熟葡萄选收——除梗破碎——入罐浸渍——接种发酵——终止发酵——分离倒罐——澄清——存储——优化调整——灌装饮用



免责声明:以上所展示的信息由企业自行提供,内容的真实性、准确性和合法性由发布企业负责,环保在线对此不承担任何保证责任。

发布询价单

上海英默申生物科技有限公司

型:
生产厂家
联系人:
武经理

联系我时,请说明是在食品机械设备网上看到的,谢谢

商家概况

主营产品:
番茄酱生产线,果汁饮料生产线,浓缩果酱生产线,无菌灌装机,打浆机,果汁果酱生产线,红枣酱生产线,果蔬生产线
公司性质:
生产厂家

该商家其它产品

橙子果胶加工生产线设备

橙子果胶加工生产...

摘要:1果胶的诞生早在19世纪20年 [详细]
恰玛古饮料加工设备

恰玛古饮料加工设...

摘要:恰玛古,学名芜菁,又称长 [详细]
热塑性弹性体TPE/TPR

热塑性弹性体TPE/...

摘要:热塑性弹性体TPE/TPR,又称 [详细]
净菜加工设备

净菜加工设备...

摘要:净菜是指经过一系列处理( [详细]
果醋加工设备

果醋加工设备...

摘要:果醋加工设备果酒是用水果 [详细]
酵素加工设备

酵素加工设备...

摘要:酵素加工设备技术要点:其 [详细]
果粉加工设备

果粉加工设备...

摘要:果粉加工设备技术要点:其 [详细]
番茄丁灌装机

番茄丁灌装机...

摘要:番茄丁灌装机特点:融合好 [详细]

其它商家同类产品


新手指南
关于我们卖家注册买家注册操作指南手机食品机械
旗下子站
包装机械肉类机械饮料机械米面机械烘焙设备果蔬机械
站点导航
找资讯找公司找产品找展会品牌商城
本站服务
会员服务企业建站广告服务兴旺通微网站