小麦粉-小麦全麦粉加工小麦脱皮磨粉小麦面粉机

小麦全麦粉加工小麦脱皮磨粉小麦面粉机，对辊式磨粉机是以一对磨辊对小麦进行碾磨，再通过粉筛提取面粉的加工机械。经过几十年的发展，已成为我国农村加工小麦制取面粉的重要机械设备，由于其结构简单，操作方便，价格适中而深受广大农民欢迎，成为发展农村经济的重要手段。

小麦脱皮机及工艺特点：

1.小麦脱皮机是核心关键：不能选型传统的大米脱皮机和玉米脱皮机，虽然大米脱皮机和玉米脱皮机都有砂辊型脱皮设备，但大米脱皮机，砂辊质软，结构设计和脱皮强度达不到小麦脱皮效果，往往配置生产线上需要多道增加，增加了设备投入。玉米脱皮机有着较好的脱皮效果，但脱皮效果没有专业小麦脱皮机均匀。还是推荐使用专用的小麦脱皮机，针对小麦结构研发生产的对口设备，具有产量大,脱皮均匀,碎麦率低的优点。

2、通过多道加水工序控制小麦和面粉水份：次：前期润麦，对比传统工艺润粮时间减少。次：脱皮机前润麦0.4%-0.8%.提高脱皮效果，次：入磨着水，控制面粉水份，这个是传统工艺无法实现，因为传统工艺着水，水份存在小麦表皮，而脱皮工艺的引入，脱皮后的小麦粉质层漏出，根据后续需求以着水调整成品面粉水份。

3、提高小麦纯度：脱皮机和脱皮工艺的引入，提高了小麦入磨前的纯度，去除了表面大部分霉菌毒素和虫卵。一般碾皮率控制在5 %～7 % ,小麦灰份降在0. 2-0.5 %左右,有效麦皮上的泥土、化肥、农药、细菌等,从而降低灰份提高了面粉的纯度。

4、皮磨数量和投入减少：同样产量由于脱皮工艺的引入，小麦脱皮机脱皮后的小麦内部粉质层大部分已经漏出，皮磨下筛下物增多，减少皮磨数量。

5、增加产量：同样产量下，脱皮后小麦容重提高，前面讲皮磨下流量也增大，芯磨的吞吐量自然增大，综合对比后相比原有工艺产量提高20%以上。

6、面粉成色和提高：脱皮工艺后的小麦面粉，因小麦脱皮过程中砂辊磨擦使得小麦温度升高，改善了其成品面粉面筋特性，糊粉层进入面粉较传统制粉多,2号粉提高,糊粉层中可溶性蛋白增多的情况下而改善面粉烘焙。

小麦脱皮机和脱皮工艺引入，在选型好的脱皮机情况下，提高了面粉的质量，减少润麦时间，更好把控成品面粉水份，较少皮磨和芯磨设备投入，提高面粉产量，改善面粉的面筋特性，提高烘焙。

小麦全麦粉加工小麦脱皮磨粉小麦面粉机，利用一对相对差速转动的等径圆柱形磨辊，对均匀地进入研磨区的小麦产生一定的挤压力和剪切力，面粉机械 由于两辊转速不同，所以小麦在经过研磨区域时，受到挤压、剪切、搓撕等综合作用，使小麦破碎。 小麦进入研磨区后，在两辊的夹持下快速向下运动。由于两辊的速差较大，紧贴小麦侧的快辊速度较高，使小麦加速，而紧贴小麦另一侧的慢辊则对小麦的加速起阻滞作用，这样在小麦和两个辊之间都产生了相对运动和摩擦力，从而使麦皮和胚乳受力分开。