食品保鲜-真空保鲜柜

真空保鲜柜全不锈钢制作，工业级真空泵，可用于保鲜存储蔬菜水果鲜花鲜果等，换向还可用于干货干果坚果中草药及茶叶等干货的保鲜，可存储各类厌氧食品（实际使用及适合哪类物料的保鲜储存效果需购买前咨询销售人员）

真空减压保鲜贮藏是将物品放在一个密闭冷却的容器内，用真空泵抽气，使之取得较低的压力，其压力大小要根据物品特性及贮温而定。当所要求的低压达到后，新鲜空气不断通过压力调节器、加湿器，带着近似饱和的温度进入贮藏室。真空泵不断地工作，物品就不断得到新鲜、潮湿、低压、低氧的空气。一般每小时通风四次，就能除去物品的田间热、呼吸热和代谢所产生的乙烯、二氧化碳、乙醛、乙醇等不利因子，使物品长期处于休眠状态。该方法较好地解决了贮藏物品的失重、萎蔫等问题，不仅物品的水分得到保存，维生素、有机酸、叶绿素等营养物质也减少了消耗。不仅贮藏期比一般冷库延长3倍，产品保鲜指数大大提高，而且出库后货架期也明显增加。

真空减压保鲜技术的特点主要有

迅速冷却功能、真空捕水、补水加湿、制冷、补气等

真空保鲜柜快速降氧,随时净化

低氧的浓度就能稳定不变,这是普通的贮藏方法所无法实现的。由于真空减压保鲜能够将有害气体随时净化,保障了物品的生理健康，所以贮藏的食品不衰老、不黄化、不失重、不变质,商品率高达98%以上。低能耗、多功能减压冷库降温迅速，制冷效果好，兼有冷藏冷冻双重功能。

高效杀菌，消除残留

真空保鲜柜工业化减压贮藏中，应用臭氧进行常压和减压两次杀菌，消除公害残留，被认为是当今较为理想的措施。臭氧是广谱、 高效杀菌剂，对食品无害，不产生残留污染，在减压状态下使用臭氧，可对潜入皮层内的微生物和内吸农药残留起作用，达到*消毒的目的，其方法简单、 成本低廉、效果良好。

采用减压保鲜技术贮藏可将食物失重、腐烂、老化程度减到最小范围。

简要配置

真空保鲜柜工业用真空泵、捕水器、补水加湿系统、电控系统、制冷系统、轻缓补气系统、视镜等等。