JV-蔬菜种植夏季快速降温设备 叶菜真空预冷机

产品简介：

刚采摘的新鲜蔬菜水果花卉等产品在采摘后不及时作保鲜处理，就非常容易变质腐烂。真空预冷机将果蔬在15-30分钟内迅速冷却，可*降至1℃或2℃，从而快速消除田间热，延长保存期和提高质量，近年在国内外受到广大农场的欢迎。蔬菜种植夏季快速降温设备 叶菜真空预冷机

真空冷却后，蔬菜的表层至里层可达到同一温度。这种快速、均匀冷却的方式大幅度延长产品的保质期。与传统冷却技术相比，效率高，也为您节省能耗费用。

实拍图片：

真空预冷机基本原理：

在一个标准大气压下，水的沸点是100，蒸发热为2256KJ/kg。当压力改变时，水的沸点以及蒸发潜热也随之改变。压力降低时，水的沸点降低且蒸发热增加。

例如，当压力下降到610 帕时，水的沸点是0，蒸发热为2500KJ/kg。沸点降低使得水易于汽化，水在汽化时必须吸收热量。

真空预冷机就是根据这一原理，利用真空泵抽取真空槽内空气以降低真空箱体内气压，使真空槽内的水份沸点降低从而蒸发，所以被冷却物表面自由水不断汽化，带走自身及坏境热量，从而达到冷却降温效果。蔬菜种植夏季快速降温设备 叶菜真空预冷机

真空预冷机用于果蔬类：主要用于生鲜蔬菜、水果、鲜切花、鲜肉及水产鲜品等；用于熟食类：主要用于高温蒸、煮、炒、炸以及烘焙的熟食品快速冷却，如熟肉制品、豆制品、快餐、米饭、馒头、包子、水饺、汤汁类、粥类等。

新鲜果、鲜花、食用菌等园艺产品采摘后很容易变质腐烂而失去商品价值，真空预冷保鲜技术与设备是专为防止鲜菜、鲜果、食用菌等鲜活农作物在采摘后冷藏运输过程中鲜度和品质的下降而设计的。

其基本原理是将采摘后的蔬果、食用菌等放置在真空处理槽内，在低压下水份从其表面蒸发出来，利用水分蒸发获取蒸发潜热，从而达到使被处理物迅速均匀冷却的效果。

一般经真空处理，可在30分钟左右快速均匀地降至0度左右的适贮运低温，同时，配合其他综合保鲜措施，有效地保持鲜度、降低腐烂、延长保鲜期和货架寿命。

客户案例：