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巴氏灭菌设备在一定温度范围内,温度越低,细菌繁殖越慢;温度越高,繁殖越快。但温度太高,细菌就会死亡。不同的细菌有不同的适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点,用适当的温度和保温时间处理,将其全部杀灭。但经巴氏消毒后,仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢。
全自动黄瓜脆巴氏杀菌机设备以水为灭菌介质,分灭菌段、冷却段两部分。升温迅速,干净卫生。同时配有循环水泵进行体外循环,自动控温启停检测装置,安全可靠,有保温层,变频电机,变频调速,热源是电热管加热,特别适合连续杀菌作业。该设备可根据客户产品特点、生产数量的要求订制。蒸煮箱体、冷却箱体、冷却箱体长度与宽度可任意选定。温度可任意设定。设备科自动控制、保持恒定温度、自动记录;采用强制驱动、缩短蒸煮时间、能使产品内温度均匀、保证蒸煮质量;采用提升机输送、减轻劳动强度,节约开支。
全自动黄瓜脆巴氏杀菌机设备采用提升机与蒸煮槽同步机构,实现自动输送。该设备的整机采用不锈钢制作,减少污染,确保卫生连续,无级调速,蒸煮时间与温度、速度可任意调节 。该机运行平稳,噪音低。机子适用各种食品的蒸煮与漂烫:果蔬巴氏杀菌机还适合低温产品的巴氏杀菌。设备采用不锈钢材质,符合卫生食品标准,杜绝了生锈,使用起来干净、卫生,这种全自动的巴氏杀菌机可以用在黄瓜脆等巴氏杀菌机上,效率高,产量大,节省人力、财力。该巴氏杀菌机后接冷却线,冷却杀菌后的产品,可根据产品特点,可接翻转风干机或烘干机,组成巴氏杀菌风干流水线或巴氏杀菌烘干流水线风干或烘干表面的水分。
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