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月饼莲蓉豆沙馅料翻转行星炒锅
鼎正系列行星搅拌炒锅为一次冲压成型的半球不锈钢锅体.常用于火锅底料、辣椒酱、香菇酱、麻辣汤底料、番茄酱、酱类、酱料等搅拌、蒸煮炒制,特别适用于高粘度食品物料的搅拌、蒸煮、炒制.
可选用蒸汽加热,导热油加热、燃气加热、等加热方式,搅拌方式采用特殊的倾斜传动,使用的行星搅拌器与锅体充分接触,实现传动公转与自转的不整数传动比,使锅内无搅拌*。使用*的传动与密封结构,使传动部分与锅内洁净、卫生。具有升温快、无明火、无烟尘、无有害气体,对周围环境不产生热辐射,安全性好和外观美观等特点,是性能优良的加工设备。
行星搅拌炒锅特点:
1、加热方式:
1.燃气加热: 升温快 冷却快,可调频,不可控温。
2.电加热: 导热油可控温,可调频,加热均匀.
3.蒸汽加热: 最高温度100摄氏度左右.一般用于立式夹层锅
2、搅拌方式:附带搅拌装置 .
3、测温方式:自动测温,特殊的测温结构,使测温信号传递更稳定更准确。
4、采用内嵌式管道布置,底座表面干净卫生,易清理*。
5、倒料方式:锅体自动翻转出料,排料快,*。更适用于粘稠酱料及颗粒状物料。
6、结构合理,操作时不易烫伤,并保持室内环境卫生。
7、有效提升产量,因为升温快,热能量利用率高,所以产生出来的产品质量更好,产量也更高。
月饼莲蓉豆沙馅料翻转行星炒锅
设备型号及参数:
锅体容积 | 200L | 300L | 400L | 500L | ||
锅体直径(mm) | 900 | 1000 | 1100 | 1200 | ||
电源电压 | 380V/50HZ | 380V/50HZ | 380V/50HZ | 380V/50HZ | ||
电机功率(kw) | 1.5 | 2.2 | 2.2 | 2.2 | ||
液压站功率(kw) | 1.5 | 1.5 | 1.5 | 1.5 | ||
转速(rpm) | 24 | 24 | 24 | 24 | ||
搅拌形式 | 行星/刮底 | |||||
翻锅形式 | 自动/液压 | |||||
加热方式;燃气加热 | (燃气消耗1-2kg/h) | 燃气消耗2-3kg/h | ||||
加热方式:电加热 | 电加热18kw 导热油:60L | 电加热/27kw 导热油:78L | 电加热/36kw 导热油:98L | 电加热/36kw 导热油:136L | ||
加热方式:蒸汽加热 | 蒸汽加热:45kg/h | 蒸汽加热:50kg/h | 蒸汽加热:60kg/h | 蒸汽加热:65kg/h | ||
尺寸(长,宽,高)(mm) | 1650*1500*1490 | 1700*1500*1670 | 1825*1600*1700 | 1890*1700*1720 |
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