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玉米汁加工生产设备介绍
玉米汁加工厂CIP清洗设备 奶茶加工厂CIP清洗设备通常由清洗液储罐、酸碱添加装置、加热器、进程泵和回流泵,以及管路、蒸汽阀组等组成。
主要工艺 选料-→去苞衣、去须-→清洗-→灭酶-→冷却-→刮粒、取粒-→打浆-→过滤-→玉米汁-→混合调配-→均质-→过滤-→灌装-→封罐-→杀菌-→冷却-→成品
玉米汁加工生产设备:
统不仅能清洗机器,而且还能控制微生物的清洗方法。被广泛的用于饮料、乳品、果汁、酒类等机械化程度较高的食品生产企业中。
主要事项:
1、原料选择与预处理:应选择鲜嫩饱满、呈金黄色、无病虫害、无腐烂的鲜玉米,去除玉米苞衣,并用清水清洗,将新鲜甜玉米粒用打浆机打浆。
2、磨好的浆液用水稀释后过滤,用120目纱布过滤,澄清的液汁注入罐中备用(注意控制用水量)。
3、稳定剂用白糖干混均匀,慢慢撒入温水中,在不断搅拌下加热溶解。当溶解好后,按比例加入玉米浆,升温煮沸,再加入其他辅料。
4、上述料液配制好后进行调配均质,配制好的配料加入到高压均质机中均质,使其组织达到均一、细嫩,避免产生分层沉淀。
5、将均质后的液汁装入洗净消毒后的瓶中并封盖。然后,采用高温杀菌,杀菌条件为121℃/20min。取出迅速冷却至常温。
特点
1、能有效地对缸罐容器及管道等生产设备进行就地清洗,其整个清洗过程均在密闭的生产设备,缸罐容器和管道中运行,从而大大减少了二次污染机会;
2、CIP清洗系统的经济运行成本低,结构紧凑,占地面积小,安装,维护方便;
3、设备内表面经镜面抛光处理,外表面经亚光处理;
4、配备空气呼吸器、快开人孔;
5、用户可自由选择清洗的流程、稳定、时间,设备将按用户的设定自动配置酸碱浓度。
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