产品详情
温州科信椰果罐头生产线
一、椰果罐头生产工艺
1.原料选择:选用不溶质性的韧肉型品种。要求果形大,肉质厚,组织细致,果肉橙黄色,汁液清,加工性能良好。果实宜八成熟时采收。常用品种有丰黄,连黄及日本罐桃2号、5号、12号和14号等。成套椰果罐头生产线 椰肉罐头灌装设备
2.选果:选用成熟的椰果,剔除机械损伤果、腐烂果和残次果等。
3.清洗:用流动清水冲洗椰果,洗净表皮污物。
4.去皮:配制浓度为48的氢氧化钠溶液,加热至9095,倒入椰果,浸泡时间3060秒。经浸碱处理后的椰果,用清水冲洗,反复搓擦,使表皮脱落。再将椰果倒入0.3的盐酸液中,中和23分钟。
5.切半:沿缝合线用刀对切,注意防止切偏。
6.挖核:用挖核刀挖去果核,防止挖破,保持核离处光滑。
7.预煮:在95100的热水中预煮48分钟,以煮透为度。煮后急速冷却。
8.修整:用小刀削去毛边和残留皮屑,挖去斑疤等。并选出果形完整、表面光滑、核洼圆滑、果肉呈金黄色或黄色的桃块,供装罐头之用,剔除不合格的果块。
9.装罐:每罐装果肉330克,注糖水(每75公斤水加20公斤的砂糖和150克柠檬酸,煮后用绒布过滤,糖水温度不低于85)180克。罐盖与胶圈在100沸水中煮5分钟。
10.排气:将罐头放入排气箱,罐内中心温度在80以上。
11.封罐:从排气箱中取出后要立即密封,罐盖放正、压紧。
12.杀菌:密封后及时杀菌,500克玻璃罐在沸水中煮25分钟,360克装四旋瓶在沸水中煮20分钟。
13.冷却:杀菌后的玻璃罐头要用冷水分段冷却至3540。
14.沥水风干保温:除去罐头表面水分,放在20左右的仓库内贮存7天,即可进行敲验。贴商标、装箱后出厂。
二、椰果罐头生产线特点:
该线由优质不锈钢材料制造,采用平皮带、不锈钢网带、滚筒、带刮板网带、链斗以及流槽等卫生无损伤传动方式输送,不但具有切半效果好、自动翻果效率高、淋碱均匀适度、去皮干净、中和、预煮及冷却效果好等特点,而且还具有产量高、料损少、生产连续自动、温度自动控制、安全卫生、能耗低等特点,是椰果罐头生产线的理想设备之一。成套椰果罐头生产线 椰肉罐头灌装设备
三、科信服务说明
正品承诺:本厂为正规生产厂家,所销售的产品均为正品,有正规*票,提供质量保证和完*的售后服。
售后服务:保质期内(非人为的损坏及故障)本公司提供一年免费售后服务;保质期外提供有偿终生维护,及时优质的维修服务和。
售前服务:本公司的服务工程师将秉承专业精神,为客户免费提供售前技术服务咨询,并根据贵厂的实际需求做出科学的设备平面设计布局,工艺流程等系统整体设计和规划,是贵厂整体更经济,更实用,更有效。
四、科信部分工程车间生产现状
品质源自专业
作为饮料成套设备供应商和服务商,我们所有的努力都是围绕一个中心——为用户提供优质的产品和终身的优质服务,帮助用户创造*效益。
为此,我们追求*,通过完善的设计、制造和售后服务,确保每一台设备在有效使用期内充分发挥其优良的设计性能。品质源自科信杰出的专业素质和永无止境的进取之心。
懂得多,做得更好,科信轻工机械厂是饮料生产商的优秀合作伙伴,是值得您信赖的行业转家。
五、科信工厂外景
温州市科信轻工机械有限公司
总部地址:浙江省温州市龙湾区滨海园区三路540号
科信机械河南营销中心
地 址:郑州市南龙湖泰山路兴龙湾B15座(科信饮料机械)
科信机械河南分工厂
地 址:西平县中原()食品机械产业园E座
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