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杀菌锅是一具密闭的、加压的加热器，用于加热密封在容器内的食品，对密封包装在容器内需商业无菌杀菌的食品，可以使用多种不同的杀菌系统。杀菌锅系统有着一些相同的特性：设备内温度通过压力加压，传递温度大于沸水，系统使用某种介质（称为加热介质或作为向产品传递热量的工具）。机身采用304不锈钢材质制作，卫生环保，长久使用依旧亮丽如新，有效延长产品的使用寿命，主要适用于真空软包装食品、肉制品、火腿肠、香肠、果品、果汁饮料、酱腌菜、豆制品、奶制品、啤酒、软包装瓶、玻璃瓶包装物的灭菌。
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