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一、干豆提升系统
在豆制品生产过程中,干豆提升有2种模式:是斗式提升第二种为负压提升。本方案中采用负压方式提升黄豆。负压风机提升高度6m,功率5.5kw,每小时吸豆能力1.5T干豆,作用是把黄豆从原料库提升到真空储豆桶,节约人工。配套除杂桶,在吸豆过程当中能有效的把霉豆、石子等进行有效的过滤,体积小,占地面积少,节约空间。
黄豆定时定量,夜间浸泡无人化管理,,半小时注一次水,每斤黄豆都能达到最近的浸泡程度,满足工艺要求。
本方案设计的浸泡系统可实现:
本方案中由于是同层设计,故湿豆提升系统配置:湿豆提升机、四叉分配器、湿豆定量分配器;湿豆提升机采用绞龙提升,内衬UPE、轴承NSK,易清洗易拆装。
宏阳磨浆机采用的是过渡粉碎,按照日本磨的原理进一步研发,采用折叠式的磨浆机,350型磨浆机,功率7.5kw,产量350kg/h干豆,磨浆机内部*,磨浆机上盖可抬起,方便清洗。磨出的浆细腻均匀,温度低,对蛋白质的破坏较少,对产品质量及口感起到很好的作用。
宏阳磨浆系统采用一磨三分离工艺,黄豆经过磨浆机磨碎后通过离心机进行三遍分离,*的提取黄豆中的蛋白。豆渣蛋白湿基≤2.0%。(磨浆一个人)
通过行业内老师学习成长,经过多年的实践和应用和创新,从产品质量、豆浆的变性以及投资角度来讲本方案设计自动式煮浆,成功研究出自动化煮浆模式,使产品有筋度,优点是能够确保豆浆煮透,提高产品的口感、韧性,提高产品的出品率。
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