产品详情
温州科信鲜桃果酱生产线
一、鲜桃酱加工生产线加工工艺:
新鲜水果→提升→洗涤→水果洗涤和分选→破碎→预热→整理/制浆/精炼→储存→浓缩→储存→TIT消毒→无菌灌装→成品→泵→混合系统→F过滤→除气r→均质器→UHT灭菌器整套鲜桃酱生产设备 黄桃果酱加工设备
1.初步评估:根据您的生产目标、产品特性以及市场营销计划来进行项目初步评估。
2.参数设计:分析并设计您的工程项目技术参数,包括工艺、机械及电气控制设计等。整套鲜桃酱生产设备 黄桃果酱加工设备
3.方案确定:根据您的工厂布局讨论并绘制生产线平面布置图,确立终的项目实施方案。
4.制造监控:制定和监督您的项目制造进度,直至整体工程通过性能测试验收合格。
5.人员培训:提高您的生产工程人员的技术水平,培训整线及相关设备的操作技巧。
6.售后服务:科信秉承以客户利益为中心的服务理念,为您提供快速、高速的工程和售后服务。
三、科信桃酱生产线
桃酱的加工生产线流程是比较的规范成熟的,每一步的程序都是要求的比较严格。基本可以分为:选料→清洗→配料→加热和浓缩→装罐→密封→去菌→冷却→成品。选材:选择果胶、酸含量高的品种,要求以果形大、成熟度适宜的新鲜草莓为原料;清洗:用水或漂白液浸泡3-5分钟,用流动清水冲洗;配料:草莓10kg,白砂糖12kg,适量柠檬酸。柠檬酸的用量可根据草莓的含酸量进行调节,糊料的pH值可调节到3.1。用白砂糖前先将75%的糖液调好,用少量水溶解柠檬酸。加热浓缩:将配料在夹心锅中加热浓缩后,按配方将草莓放入锅中,加入配方中1/3的糖液,加热软化,不断搅拌,防止焦烧。部分水分蒸发后,剩余的糖液分几次加入,并不断搅拌。当可溶性固形物达到65%以上时,草莓就可以出锅了。
可采用真空浓缩,即将糖和草莓倒入夹心锅中,真空度为46.6-53.3kPa,加热5-10分钟,再将真空度提高到80kPa以上,浓缩至桃酱中可溶性固形物的60%,加入溶解的柠檬酸,调节pH值至3.1,继续浓缩至可溶性固形物65%以上,关闭真空泵,待桃酱温度达到98-102℃时打破真空,停止加热,将桃酱搅拌出锅。装罐、封口:待锅内灌装20分钟后,趁热封口,桃酱温度不应低于70℃。 灭菌和冷却。在沸水中去菌15分钟,然后冷却至38℃。总的看来,草莓桃酱的方式每一步都是很重要的,而且对卫生的要求也是比较的高的,这样才能制作成质量合格、符合卫生要求的产品。
以上就是关于草莓桃酱的工艺流程了,可以看出加工生产线的方式还是很规范的,每一道的程序都会影响到桃酱的产品质量,这就要求工作人员对于程序的把控要精细。草莓桃酱的口味甚佳,很受到大众的欢迎,尤其是年轻人。
四、科信部分工程车间生产现状
五、科信工厂外景
温州市科信轻工机械有限公司
总部地址:浙江省温州市龙湾区滨海园区三路540号
科信机械河南营销中心
地 址:郑州市南龙湖泰山路兴龙湾B15座(科信饮料机械)
科信机械河南分工厂
地 址:西平县中原(*)食品机械产业园E座
气流筛分机 花生色选机 浆糊贴标机 中药蜜丸机 工程塑料隔膜泵 全自动干豆腐机 犁刀混合机 米顿罗计量泵 高粘度自吸泵 升温除湿机 小米加工设备 广州河粉机 长轴液下泵 全自动饺子机 白酒灌装机 家用小型饺子机 自动月饼机 花生豆腐机 香肠烘干机 石家庄小吃车 小型肉丸机 莱宝真空泵 板栗去皮机 耐热输送带 高速切丝机 新飞冰柜 耐酸碱自吸泵 小型水饺机 二手搪瓷反应釜 捏合机价格 水稻烘干机 家用玉米脱粒机 耙式干燥机 锯骨机价格 小型豆皮机 水果打浆机 蔬菜烘干机 小型饺子机 小型玉米脱粒机 生物质热风炉 速冻机厂家 商用厨房工程 家用真空包装机 工业热风机 饺子机小型 重型振动筛 小凉皮机 新型面条机 全自动水饺机 燃煤热风炉 白酒灌装设备 引风机价格 大型制冰机 电动绞肉机 螺旋压榨机 饺子机全自动 小型真空包装机 空气冷却器 小型冷库 麦秸打捆机 大豆脱粒机 小型食品机械 超市冷柜