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油皮扁竹机 大型腐竹机厂家
腐竹油皮机生产制作流程:
选豆→去皮→泡豆→磨浆→甩浆→煮浆→滤浆→提取腐竹→烘干→包装
1、选豆 选择颗粒饱满的黄豆为宜,筛去灰尘杂质。将选好的黄豆,用脱皮机粉碎去皮,外皮吹净。去皮是为了保证色泽黄白,提高蛋白利用率和出品率。
2、泡豆 将去皮的黄豆用清水浸泡,根据季节,气温决定泡豆时间:春秋泡4~5小时,冬季7~8小时为宜。水和豆的比例为1∶2.5,手捏泡豆鼓涨发硬,不松软为合适。
3、磨浆 用自动磨浆机磨浆,从磨浆到过滤用水为1∶10(1公斤豆子,10公斤水),磨成的浆汁。
4、煮浆 由管道流入容器内,用蒸汽煮浆,加热到100~110℃即可。浆汁煮熟后由管道流入熟浆筛,再进行1次熟浆过滤,除去杂质,提高质量。
5、提取腐竹 熟浆过滤后流入腐竹机(油皮机)内,加热到60~70℃左右,约10~15分钟可起一层油质薄膜(油皮),提取后自动旋转成柱形,按尺寸裁剪,挂在竹竿上即成腐竹。
6、烘干包装 机械自动烘干,顺序排列起来。烘干温度达50~60℃,经过4~7小时,待腐竹表面呈黄白色、明亮透光即成。
油皮扁竹机 大型腐竹机厂家
豆油皮机可连续不间断生产,底锅加热,豆浆循环流动连续成皮,没有余浆,有效提高产品出品率。采用微电脑控制,加热温度,绷带输送速度可调节。一机多用,可生产腐竹油皮。
腐竹营养价值:
1. 含有丰富蛋白质,营养价值较高。
2. 其含有的*可减轻*。
3. 含有多种矿物质,对小儿、老人的骨骼生长有利。
4. 还含有丰富的铁,而且易被人体吸收。
油皮扁竹机 大型腐竹机厂家
半自动腐竹机属性参数 | ||||
型号 | 产量(斤) | 尺寸(米) | 配置 | 操作人数 |
ZY-300 | 300 | 2*6 | 150磨浆机+60桶2个+三脚架 | 1—2 |
ZY-400 | 400 | 2*8 | 175磨浆机+60桶2个+三脚架 | 2—3 |
ZY-500 | 500 | 2*10 | 200磨浆机+70桶2个+三脚架 | 3 |
ZY-600 | 600 | 2*12 | 200磨浆机+70桶2个+三脚架 | 3—4 |
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