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目前,市面上出现的全自动米线机,采用生物变性新工艺,只需要将原料(大米,无需磨粉工序)放入料仓,经过挤压聚合而成,出机即熟,一次成型,省去磨碎、蒸煮工艺,节约磨粉机、蒸煮设备投入成本。更重要的是,米线机设有自动控温系统,用户可以根据工艺需要进行调温,有效地避免温度过高或者过低影响挤压熟化程度,保证米线的劲道口感与品质。
此外,米线机由于自动下料,不仅大大提高了生产率,降低了劳动强度,还减少传统人工反复上料、下料不经意夹带的污染物污染米线,保证产品的安全、卫生。与此同时,该机一机多用,可生产几十种规格的产品,像粗细、厚薄、宽窄、圆扁等。用户可以根据加工工艺需要进行调整,使其更好地满足消费市场多样化需求。
由此可见,米线加工企业若要增加米线筋度,利于销售,可以根据自身情况引进米线生产线,实行标准生产工艺或者直接采购米线机,既提高生产率,减少人工操作带来污染问题,确保米线安全、卫生,又能保证米线的劲道口感和品质,满足消费者的需求。
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