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一 生产线设备组成
半自动蛋糕生产线主要由搅拌机、蛋糕成型机、热风旋转炉(推车,烤盘)、奶油注芯机、杀菌输送线、包装机、制氮机和无油空压机组成。蛋糕成型机和奶油注馅机均采用光电跟踪,PLC控制编程,结构合理,定量准确。热风旋转炉应用了热风对流、热风循环和缓慢小车自转相结合,使食品各部位受热均匀,保证食品的烘焙质量。
二 产能
产量:100~250kg/h,300~500kg/h
三 工艺流程
生产流程:搅拌原料——蛋糕成型——烤炉烘烤——冷却——注芯——杀菌——充氮气包装
四 设备用途:
1、搅拌机:均匀地搅拌鸡蛋,面粉,糖或者奶油
2、蛋糕成型机:自动将搅拌好的面糊注入烤盘成型
3、热风旋转炉:烘烤蛋糕(可选电加热/燃气/柴油)
4、奶油注芯机(可选):在冷却后的蛋糕内注入奶油或果酱
5、杀菌输送线:紫外线杀菌,使产品保质期长
6、枕式包装机/制氮机/无油空压机:在包装蛋糕时同时充入食品保鲜用氮气,使保质期长达6个月。
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