巴彦臭氧发生器用于鲜鱼和肉类保鲜杀菌

臭氧发生器用于肉类、水产杀菌保鲜
 一、臭氧发生器用于鲜鱼保鲜：用臭氧和水混合制成冰块来保藏鲜鱼，可延长保鲜时间50%。一般认为臭氧在0℃时相
对稳定，不易自然分解。含有臭氧的冰，在融化时，其冰水混合物中，会有臭氧存在。对微生物
的生长起抑制作用，从而延长了鲜鱼的保鲜期。
二、臭氧机用于冷冻肉类作用
    臭氧机用于肉类杀菌保鲜，方法把肉类用臭氧每天处理1-2（小时），温度控制在6℃以下，则可
保持10天左右。牛肉在臭氧浓度10~20mg/m3（空气）的情况下，与单用冷却相比，其贮藏期可提高
30%~40%。牛肉表面微生物不超过103/cm3.Billou对牛肉、、羊肉、猪肉、鸡和兔等肉类食品应用臭
氧的贮藏期，进行了详尽的研究，在通常情况下，各种肉类贮藏5天后，发现肉明显受到微生物的污
染。而在相同情况下，通过臭氧发生器消毒处理，一般14天无微生物污染。总的情况是，在冷冻情况下，使用臭氧杀菌，微生物菌（假单胞菌属、孢子、沙门氏菌、葡萄球菌）杀灭，能使冷库中的肉类保持新鲜。