产品详情
(1)主机(炉体)食品的烟熏蒸煮等工序都在主机内进行,其上部设有电动风机,电动机设有高速和低速旋转,使盘管加
热器的热量和低压蒸汽在炉内强制循环,
控制炉内烟量和温度均匀。炉内设有温度传感器,用于自动检测蒸煮、烘干和烟熏温度。
(2)发烟装置 上部为锯沫箱,由减速机带动搅拌机构,锯沫周期地送与下部发烟炉盘的电热器,由电控箱上的点火按钮控制,
锯沫受热缓慢燃烧而发烟,被风机吸入主机以熏制熟食品。
腊肠红肠蒸煮上色设备 烟熏炉厂家劲创特点
1、赋予制品特殊的烟熏风味,增进香味;
2、使制品外观具有*的烟熏色,对加硝肉制品促进发色作用;
3、脱水干燥,杀菌消毒,防止*变质,使肉制品耐储藏;
4、烟气成分渗入肉内部防止脂肪氧化。
诸城市劲创机械生产的烟熏炉可以用于食物的蒸煮,烘干,烟熏,上色,可以用于加工肉制品,豆干制品,还有肠制品,使用范围广。型号有30型50型100型150型200型1000型可以根据客户的需要量身定做。分为内置发烟和外置发烟,加热方式有电加热和蒸汽加热的两种。
腊肠红肠蒸煮上色设备 烟熏炉厂家劲创是肉制品熟化过程中*的设备之一,本机具有蒸煮、干燥、烘烤、烟熏、排风等功能。经过十几年的研制生产,根据客户的要求及市场反馈信息,对产品进行了更合理的改进,使其加热速度、烟熏效果都达到理想的效果。主机框架夹层均填充耐高温材料一次成型,使保温效果增强,密封性好,节能。全自动烟熏炉的触摸屏,可随时调整时间、温度、排风大小等状态参数,操作非常简单。具有优异的发烟及循环系统,可使炉内的烟雾均匀分布,从而使肉制品着色均匀,色泽美观,保证产品具有较高的出品率。
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