产品详情
用于食品加工的面包糠种类越来越多,不同的面包糠所加工出来的产品有很大区别,因此用于裹面包糠的上糠机的主要结构也是不同的,在选择设备前必须清楚所要用到的面包糠种类,以便更准确的选择上糠机。干糠的储存和淀粉等原料基本一致,要求干燥,避免潮湿、结块。而湿糠则需要在低温状态下保存,一般储存在0~6℃的冷却库内。
鱼排成型裹湿糠机设备用途:
裹粉机是食品加工中油炸、烧烤、冷冻食品生产线的的重要设备之一,本设备主要是在油炸、烧烤、冷冻之前将产品外部均匀的裹上面包屑。鱼排成型裹湿糠机可以加工的产品包括鱼片、鱼块、肉片、鸡块、肉排、汉堡饼、鱿鱼圈、面包虾及其他成型食品。
设备优势:
1.干糠、湿糠均可;
2.比较适合颗粒粗大的湿糠裹糠效果会更好。采用两连式大型挤压锟,可充分将面包糠裹附于产品上;
3.采用皮带式传送带,降低对面包屑的破坏。
主要技术参数:
输送速度:2-15m/min 有效上粉宽度:600mm 入口工作高度: 900±50mm
出口工作高度: 900±50 总功率:3.35kw 长宽高:4000*1675*1940mm
鱼排由成型机成型后可根据工艺要求,自由与其他设备搭配组合;采用皮带输送,既可降低面包粉的破碎率,又不会使产品底部残留网带痕迹;提升后的面包屑落在料斗中部,经过拨料辊使其分散,均匀落下;各输送部分速度均可根据需要进行调整;压辊的结构更加适合压实产品表面包裹的湿面包粉;产品的上粉量可根据需要随时进行调节以适应不同产品的工艺要求;只需要拆卸少量的部件便可清洗机器,方便卫生。
生产及调整:
1.产品输送速度,可以通过触摸控制面板调节:
2.粉层厚度,机体内的面包粉分为上传面包粉和底层面包粉。上传可以通过调整布粉箱拨料辊的高度来控制,底层可通过横向绞龙来控制粉的厚度;
3.面包粉的输送速度,通过触控面板调节;
4.压辊压力,通过旋转压辊上的压力把手来调节。
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