300L-快速加热蒸汽夹层锅

快速加热蒸汽夹层锅各种加热方式的优缺点：

　　1.燃气加热：升温快，冷却快，可调频，明火加热，火大火猛，温度高可达300摄氏度，不受电量电压控制。

　　2.电加热：导热油可控温，可调频，加热均匀。

　　3.电磁加热：消除加热的惯性现象，升温降温快速；加热*，整体料筒均匀加热；电磁线圈保持凉爽，因此寿命长。

　　4.蒸汽加热：高温度100摄氏度左右，需要与蒸汽产生装置一起使用。

　　蒸汽加热炒锅，使用方需要配备锅炉或者是蒸汽发生器，以蒸汽为热源，价格低廉，操作方便，受热面积大，热效率高，物料升温快，加热均匀及加热温度易于控制，关掉电源后，锅内温度可以很快的降到常温，免于了物料的继续升温和糊锅，蒸汽加热可以使锅内物料达到130℃-150℃，适合于高粘度的物料。

　　快速加热蒸汽夹层锅主要性能和结构特点：以电加热导热油或蒸汽加热为热源，具有受热面积大，热效率高，加热均匀、升温快、温度容易控制等特点。并配有压力表和阀,外型美观、安装容易、操作方便、可靠。

　　适用于糖果、糕点、饮料、蜜饯、果酱等食品加工；可用于酿造、制酒、制药与日用化工等行业；作为物料溶化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、蒸煮、杀菌、调配与浓缩等加工之用。

　　 广泛应用于各种类型的食品加工业、宾馆、饭店、酒店、招待所、餐厅、工矿企业、大专院校食堂等作为煮粥、熬汤、烧菜与炖肉之用。