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猪肠电加热夹层锅主要由锅体和可倾架组成；锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层加入导热油。设备材质内外锅体全不锈钢(SUS304)。
猪肠电加热夹层锅内外双层锅体全部采用耐酸耐热的食品级304不锈钢材质制造，配有压力表和安全阀或电控箱或安装有炉盘结构，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
电加热夹层锅根据物料的不同特性，内外锅体全部采用耐酸耐高温的奥氏型不锈钢SUS304或SUS316L板材制造。另外为避免热量散失，还可选择配置保温层，保温层选用致密性好，耐高温型阻燃的玻璃岩棉，保温层外保护为不锈钢板材，造型美观大方。
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