产品详情
瑞士卷切块蛋糕生产线设备配置及工艺流程:
工艺流程:
瑞士卷切块蛋糕生产线成套设备由搅浆机、贮浆桶、上浆机、注料嘴、燃气钢带式隧道炉、返回输送网带、切条装置、夹心装置、蛋糕翻条装置、压紧装置、横向切断装置、冷却输送等组成。
工艺顺序
直接将浆料浇注在钢带上进炉烘烤,成熟后成为坯带状,到终端铲落后从下面返回输送,此时已将蛋糕坯带翻了身,待回输到注料处下方时,由斜坡提升到作业平台,进行纵向切割成条,注上夹心料,一条间隔一条地将其翻转过来,压在旁边一条上面,再稍加压紧,经横向切断。
技术特点:
(一)蛋糕成型机*注浆设计,注浆不拖尾,落盘位置,注料量控制。
(二)节能型隧道式电烤炉,上下火控制,蛋糕成色均匀,水分控制。*炉膛设计及节能控制技术,相比一般控制方式,正常生产时可节能30%。(三)隧道式燃气烤炉,上下火控制,蛋糕成色均匀,热量充分。
(四)生产线配套方案,各种不同类型的自动/半自动生产线,按客户的要求和实际情况,为客选择适合的生产线。
型号TY | 设备功率kw | 外形尺寸 size: mm | 设备重量weg:kg | 产量kg/h |
800 | 56 | 68000*1200*1780 | 23000 | 800kg/H |
1000 | 79 | 68000*1500*1780 | 28000 | 1000kg/H |
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