SD-20HMV-4X-茶叶杀青设备连续生产产量大

      茶叶杀青设备连续生产产量大

     我国是茶的故乡，茶叶伴随着中华民族走过了漫长的岁月。打开中华五千年的文明发展书卷，几乎从每一页中都可以嗅到茶的清香。茶不仅是一种饮品，更是一种博大精深的文化。

      早在300年以前，中国茶，独步世界茶市，当时出口茶叶的只有中国。随着历史的进步，制茶工艺也一直在进步。但是不论他如何演变，也离不开基本的步骤，杀青-揉捻-烘干。

      ①杀青：制茶的小伙伴都知道，茶叶中富含多酚氧化酶，如果不杀青，多酚类物质就会在酶的作用下进行氧化发酵，这样茶叶就会很快的失去色泽，然后坏掉。所以说杀青是茶叶加工的必然程序。

      ②揉捻：将茶叶中的叶细胞揉碎，使茶汁易于浸出，改变茶叶的形状。

       ③干燥：让茶叶干燥，使茶叶中水分的含量在百分之3-百分之5，以利于茶叶的保存。

      在茶叶制作中，首先要杀青，所以杀青的效果对于茶叶的成品也起着很重要作用。近年来，茶叶杀青技术也在不断发展，微波杀青技术已经成功的运用到茶叶的生产中，微波升温快，杀青的温度一般在85摄氏度以上，微波能迅速的把温度升到85摄氏度，这样能立即压制氧化酶活性，从而达到杀青的效果。

      同比锅式杀青、滚筒杀青、等传统设备杀青速度快、效率高、效果好。微波在杀青的同时，还可除去约百分之10的鲜叶水分。对微波杀青技术还不太了解的您跟我一起来了解一下吧。

     西安曼斯德机械科技有限公司生产的新型微波制杀青设备。

     工作原理如下：

     1微波杀青是微波加热技术的延伸，在一定强度微波场的作用下,食品中的虫类和菌体会因分子化现象,吸收微波能升温,从而使其蛋白质变性,失去生物活性。从而起到快速升温杀菌作用;

    2.微波能的非热效应:高频的电场也使其膜电位、分子结构发生改变,使微生物体内蛋白质和生理活性物质发生变异,而丧失活力或死亡。在灭菌中起到了常规物理灭菌没有的特殊作用,从而造成细菌死亡。

    3.微波杀菌、保鲜是微波热效应和非热效应共同作用的结果。因此,微波杀菌温度低于常规方法,一般情况下,常规方法杀菌温度要120℃-130℃,而微波杀菌温度仅要70℃-105℃。

    设备设计合理、结构紧凑、性能可靠、操作简单、维护方便与传统的茶叶杀青、干燥方法相比具有以下特点：

　　1、加热速度：微波直接对茶叶的内外部同时加热，不需要预热，开机即可加工。而传统制作时，须有一个预热过程。

　　2、加热均匀：微波杀青烘干是通过磁控管产生的电磁波均匀地照射到茶叶上，内、外同时加热，无焦叶、焦边、碎屑等，而传统的茶叶杀青是通过加热滚筒再传导到茶叶上且热量不均匀，易产生外熟内生，外干内湿。有焦味、焦叶、碎屑产生、严重影响茶叶品质。

　　3、茶叶营养损失少：茶叶在微波加热箱内停留的时间较短，又不需要空气和蒸气导热，所以能大限度地保留茶叶中的营养成份，耐用传统的杀青、干燥在滚向杀青机和烘干机中滞留的时间较长，故茶叶中的营养成份损失较多。

　　4、灭 菌、醇化作用大：茶叶在采扎、制作过程，往往有二次污染的可能，微波杀青、烘干具有灭 菌、醇化之功能而传统的工艺设备不具备这一功能，微波特别对夏、秋茶，除苦涩味，相当见 效，这一醇化功能，其它机械是无法潜代的。

　　5、茶叶品质有 所提高：微波杀青时茶叶表面温度不高，出叶时不需吹风冷 却，故叶绿变化少，色泽翠绿耐藏、香气损失少，干燥均匀，同时由于水份蒸发速度快，容易形成多孔性，产品的复水性好，泡茶时内溶物易溶出。而传统筒杀青、温度高且不均匀，操作人员难以掌握，易产生焦叶、不稳定。

　　6、降低劳动强度，提高工作效率：本设备采用了自动上、下料，操作人员只须按动按钮，监控设备运转设备情况和鲜叶的杀青程度即可，整过杀青、干燥只需1-2人。而传统的杀青、干燥工作劳动强度大，工作环境差，整个杀青干燥需5-6人。

　　7、无公害、环保型设备：微波杀青干燥、具有灭 菌、醇化之功能，且本设备不产生环境高温、烟尘与噪音，是当前制茶行业中理想的无公害、环保型设备。

　　通过实践证明，有微波杀青、烘干设备制作的茶叶，其外形色泽、汤色、香气等因素。均比传统的制作要好，在杀 菌和货架时间方面都有明显提高，便于贮藏、在市场上很受消费者欢迎。因此，微波制茶设备是制茶机械的又一次飞跃，是茶叶制作厂商，提高产品质量打造品牌，增强市场度和竟争力，创建无公害，环保型企业等方面选的绿色生产设备。

      微波茶叶杀青烘干设备是我公司工程技术人员与制茶专家共同研制开发的专门为茶叶杀青、烘干、灭 菌、醇化而设计的制茶设备。该设备是通用设备，可以根据客户的产量和要求来订购设备，所以除了用于茶叶还可用于小菊花、金银花、山银花、玫瑰花、桅子花、金花、熏衣草、茉莉花等花茶类产品的快速杀青、烘干及脱水。我公司有样机，可供客户来我公司做实验，检验设备运行的效果，买的放心。

      茶叶杀青设备连续生产产量大