萎凋槽-萎凋机茶叶红茶绿茶白茶摊晾架机械萎凋槽

萎凋槽是红茶的加工设备，具有摊叶量大，萎凋均匀且不受天气影响等优点，可以提高加工的机械化水平，达到节约劳动力，提升红茶的质量档次。采用萎凋槽处理单丛红茶茶青，能很好地促进其萎凋过程，提高鲜叶萎凋的质量，使茶青萎凋均匀、适中，有利于下几道工序的开展。将萎凋槽应用于单丛红茶的加工，能有效地提升单丛红茶的质量档次，较好地解决单丛红茶加工中存在萎凋质量存在不均匀、有闷杂味和不清爽的问题。

萎凋是红茶初制的*个工序。它的主要作用：在适温处理之下，使鲜叶化学成分和物理性质发生一定的变化。它不仅为以后的操作过程创造条件，而且萎凋的适度与否对红茶品质好坏有密切的失系。

我国国营初制茶厂大多采用自然萎凋，部分初制厂，因受种种条件的限制有的还是采取日光萎凋。不论自然萎凋或日光萎凋均受自然条件的限制。特别春季多雨，温度低、湿度大，萎凋时间拖得很长，或者鲜叶积压变质，影响茶叶品质，给生产单位和国家造成很大的损失。 我国不少科研单位和生产部，为了解决雨天萎凋问题，做了不少的努力，但还未提出有效的解决途径 [1] 。

加温萎凋槽*符合萎凋工艺的要求，在适当的条件下制成的红茶品质不亚于自然萎凋，而且生产效率高、结构简单、造价低、燃料省，能适用于大、中、小型初制厂。