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河北食品厂 用瑞邦环保 消毒臭氧机
安丘瑞邦环保设备有限公司
河北食品厂 用瑞邦环保 消毒臭氧机
臭氧的杀菌消毒原理
臭氧的杀菌原理为:它*的氧化作用,使微生物细胞中的多种成分发生化学反应,从而导致细胞成分的不可逆转的变化而死亡。一般地,臭氧灭活病毒是通过直接破坏核糖核酸(RNA)或脱氧核糖核酸(DNA)物质而完成的。杀灭细菌、霉菌类微生物的过程为:臭氧首先作用于细胞膜并将细胞膜破坏,继而破坏膜内组织,直至杀灭。由于臭氧的强氧化性和广谱性,它具有杀菌、消毒、除臭、除味等特殊效用,已经在许多领域得到广泛应用。
食品行业中臭氧消毒方式与传统杀菌消毒方法的比较
1、臭氧与食品行业使用的紫外线照射杀菌相比具有的特点
1)、紫外线只有照射到物体表面,并且要达到一定的照射强度标准,才有杀菌消毒效果。食品生产车间,其空间一般比较高阔,这样会导致紫外线照射强度远远不够,特别是距离远时,照射形成很大的死角。臭氧为消DU气体,渗透性强,扩散性好,浓度均匀,不会有死角;紫外线照射杀菌,需要较长的作用时间,一般要照射6个半小时以上;而符合浓度标准的臭氧,只需开机1至2个小时左右,有的场合时间更短;
(2)、紫外线照射时,生产人员必须离开现场;而用臭氧进行杀菌,主要部分空间消毒完成后,可调低臭氧发生量,用符合国家卫生标准的较低浓度臭氧,继续保持生产车间的空气洁净。
(3)、紫外线照射杀菌,在环境相对湿度达到60%以上时,杀菌效果急剧下降。臭氧则不同,在湿度很高的条件下,杀菌效果仍然好。这是因为高湿度下,细胞膜膨胀变薄,其组织容易被臭氧破坏,这一特点,对于食品行业中普遍存在的高湿环境特别适合。
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