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红肠是很受老人小孩欢迎的一个食品,每逢过年过节桌子上必定出现一道根红肠相关的菜,不管是直接切了摆盘还是拿来炒菜,都让人觉得很是美味。那红肠是怎么制作的呢?在之前红肠都是传统方法制作的,特别是到了烟熏的这个步骤,一般都是放在土炉里烟熏,环境卫生不达标,还有可能有木屑之类的残渣附着,所以这种方法渐渐被机械化取代。机械化就是用近几年兴起来的烟熏炉,除了红肠之外烟熏炉还可以熏制腊肉、腊肠、豆干肉干等,而且不同的地域熏制食品的方法也不同,但是这些要求烟熏炉都可以达到。红肠烟熏设备型号,哈尔滨红肠熏烤烘干机器既可以保证加工效果,还可以节约时间,更重要的是减少了环境污染,让顾客没有了后顾之忧。
红肠烟熏设备型号,哈尔滨红肠熏烤烘干机器用**设计理念采用优质进口SUS304不锈钢。保温层采用进口聚氨酯保温材料,烟熏炉耐高温一次成型,保温性能佳。采用**设计理念,成熟的制作工艺,力求质量和技术水平在同行业上中保持上游。我们的炉体是进行烟熏上色蒸煮烘干的场所,上部有风扇、铜盘管,风扇的作用是在轴流电机的带动下将吸上来的热气、烟雾进行扩散,达到均匀地效果。铜盘管是用于烘干功能时,蒸汽通过蒸汽预留口进入铜盘管内,速度快,高效节能。电加热管在两侧,升温速度快,受热均匀。两个温度探头,一个测炉内温度一个测食品温度。炉内两侧有独立烟道,上部设有排气口、排烟口,侧面专门有蒸汽对流口,目的也是保证炉内温度、烟雾上下一致的效果,避免上下温度不一致,烟熏色泽不一致的状况。
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