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在近一段时间,传统做法的烟熏红肠在安全环保节能方面经常被爆出弊端,风评急转直下,而烟熏炉则是替代传统烟熏的有效方法。相比于传统烟熏,烟熏炉更安全、更节能、更环保、更方便、更省心。传统烟熏方法是在砌造的土炉或者锅炉房,将需要烟熏的产品挂在上方,然后在下面放木块用火烘烤。这就需要经常在那看着火势而且火势不好调整,烟熏时的空气中还会含有木块燃烧后被火势带起来的小木炭。产品烟熏完取出的时候,必须要确定下方燃烧的木料是否*熄灭,不然将火源带出房间,后果将难以想象。而用来烟熏红肠的设备,批发红肠烟熏炉就没有这么多隐患,它由SUS304不锈钢制作,炉门内有可耐300℃高温的密封条,*不需要担心烟体泄漏的情况,炉门上还有锁扣把手,能将炉内锁的严严实实。
用来烟熏红肠的设备,批发红肠烟熏炉采用**设计理念采用优质进口SUS304不锈钢。保温层采用进口聚氨酯保温材料,烟熏炉耐高温一次成型,保温性能佳。采用**设计理念,成熟的制作工艺,力求质量和技术水平在同行业上中保持上游。我们的炉体是进行烟熏上色蒸煮烘干的场所,上部有风扇、铜盘管,风扇的作用是在轴流电机的带动下将吸上来的热气、烟雾进行扩散,达到均匀地效果。铜盘管是用于烘干功能时,蒸汽通过蒸汽预留口进入铜盘管内,速度快,高效节能。电加热管在两侧,升温速度快,受热均匀。两个温度探头,一个测炉内温度一个测食品温度。炉内两侧有独立烟道,上部设有排气口、排烟口,侧面专门有蒸汽对流口,目的也是保证炉内温度、烟雾上下一致的效果,避免上下温度不一致,烟熏色泽不一致的状况。
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