TA.XTC-质构仪-肉嫩度仪-上海保圣

一、结构特点

1.专一用于肉品嫩度检测；

2.由以下几部分组成：配有WBS(Warner-Bratzler Shear)*的相关剪

  切力测定仪，圆形钻孔取样器，恒温水浴锅，热电偶测温仪和真空

  包装机。

3.设备操作简单、稳定*、便携方便。可根据实际需求，设定调整

  测试参数，无需依赖专业编程人员。

4.质构仪内置运算软件，测试结果直接显示,可通过USB接口内置WIFI

  传输至电脑上。

二、规格参数

1.测定仪器准确度应使用国家法定计量单位认可的标准砝码测试校正，测定

  仪器的测定值与检测标准砝码的准确值的误差范围应在±0.1%以内，测定

  仪器具有校正能力

2.力量感应元的选择：仪器大量程≥49N，低作用力感应值≤0.0098N，

  仪器精度≤0.02%

3.*厚度：3.0mm±0.2mm，刃口内角度是60°，内三角切口高度≥35mm，

  钻床口宽4.0mm±0.2mm

4.剪切速度：1mm/s

5.仪器空载运行所受到的大剪切力应≤0.147N