ATF4000-学生榨菜巴氏杀菌机

学生榨菜巴氏杀菌机的主要原理

在一定温度范围内，温度越低，细菌繁殖越慢；温度越高，繁殖越快（一般微生物生长的适宜温度为

28℃—37℃）。但温度太高，细菌就会死亡。不同的细菌有不同的适生长温度和耐热、耐冷能力。

巴氏漂烫其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。但

经巴氏漂烫后，仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢。

学生榨菜巴氏杀菌机的使用范围：新鲜蔬菜以及已包装好的火腿肠、榨菜、泡菜、鸡针姑，牛奶、

调味品、腌制菜、肉禽类食品等软包装系列成品进行高温（沸水）连续杀菌，再自动进入冷却段进行

快速冷却。

1、杀菌机段：总长4000mm,有效杀菌段长不小于2500mm,有效宽度不小于1000mm

1)采用巴氏杀菌法，利用蒸汽将水加热，温度由触摸屏设定，水温可在80～100℃范围调节，当杀菌

机温度偏离设定值±1℃时，分辨率为0.1PLC输出信号经电气箱控制调节不小于 （2”）蒸汽调节阀

（含截止阀、过滤器）；保证杀菌机槽内温度不超过设定值的±1℃。即能起到杀菌效果，又能保证蛋

白质不在较大温差范围内波动而变性及食品原有的营养成分。

2）输送网带：采用不锈钢网丝式网带，中间每隔114㎜置一根穿轴加强筋，链板为3mm，网带有效

宽1000㎜，网带电机采用变频器实行无级调速，网带在杀菌槽中的传送时间在5～70min内任意调节，

以满足杀菌不同规格制品的需求。

杀菌冷却为一体机，冷却的作用是将杀菌后的榨菜迅速进行降温，起到护色和保持产品口味不变的作用。

冷却机尺寸为3000mm，有效冷却段为1500mm，网带宽度为1000mm，变频调试，与巴氏杀菌机

配套连续使用。

通常冷却后会配套沥水设备，将从冷却槽中出来的榨菜进行沥水风干。

工期和售后

工期为15-20天，含运费送货上门。
 
电子部件保修1年，机械、金属部件保修2年（易损件、人为损坏或不可抗力因素致损除外），
 
终生维护。保质期内免费更换配件，出了保质期进货价更换配件。

 公司简介

公司拥有专业的科研和设计人员，加工设备和经验丰富的技工人员，同时，借鉴国内外*的技术，

为制造优质产品奠定了坚实的基础。产品从设计、生产到出厂，均由技术工程师现场把控，同时提供

完善的售后服务，*忽视产品品质链中的任何环节。

“以质量求生存，以创新求发展”是安泰公司不懈的追求。

公司遵循“诚信为本，双惠共赢”的经营理念，脚踏实地稳步发展，为广大用户提供优质的产品和售

后服务。

诸城市安泰机械有限公司是果蔬、肉制品、水产品加工业中成套设备的*供应商。拥有自营进出口

权。形成了集原材料供应、产品开发、工艺设计、生产制造、产品检验、存储运输、售后服务于一体

的网络体系。