产品详情
zyd-SYYSJ/50次食用油酸价速测盒
zyd-SYYSJ/50次食用油酸价速测盒
食用油酸价速测盒
【产 品 简 介】
酸价是脂肪中游离脂肪酸含量的标志,脂肪在长期保藏过程中,由于微生物、酶和热的作用发生缓慢水解,产生游离脂肪酸。在其保藏的条件下,则可作为酸败的指标。酸价越小,说明油脂质量越好,新鲜度和精炼程度越好。酸价过高,则会导致人体肠胃不适、腹泻并损害肝脏。本速测盒适用于食用油酸价的现场快速检测。
【检 测 原 理】
利用食用油酸败所产生的游离脂肪酸与指示剂发生显色反应,颜色变化反映出油样品酸败的程度。
【检 测 步 骤】
用滴管取 4 滴油样于 1.5ml 离心管中,然后加入 1ml 显色液,塞上塞子,用力振摇 10 秒,静置 2 分钟,与标准比色卡比色。
【结 果 判 定】
将小离心管中颜色与比色卡颜色相比较,颜色相同的色阶下的数值即为本品的检测值,如果颜色在两个色阶之间,则取两者的中间值。食用植物油卫生标准GB2716-2005:酸价(KOH)(mg/g)≦3。
【储藏条件与有效期】
试剂密封常温干燥保存,有效期 1 年。
北京智云达科技股份有限公司自2005年开始从事食品安全快速检测产品的研发,设有专门的研发机构,建立了一支以食品安全检测、化学分析、计算机软硬件以及光学仪器开发为主的,由多名博士、硕士为核心的高科技人才队伍。研发人员具有较深的理论造诣和丰富的实践经验,是前沿专业技术和应用实践高度结合的研发队伍。同时,通过与中国农大食品学院、北大化学学院、*标准质量中心、疾控中心等高校、科研单位的教授、专家的广泛合作,研发出六大系列食品安全快速检测产品:食品安全快速检测试剂盒、检测箱、食品(农产品)检测仪器、干化学试纸、兽药残留胶体金快速检测卡及抗生素检测试剂盒。公司目前已取得各种zhaunli共18项,以及26项计算机软件著作权登记证书,拥有6大类400余种产品及技术。
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