JR/120-鲜肉馅料绞肉机冻肉绞肉设备

鲜肉馅料绞肉机冻肉绞肉设备多功能绞肉机适用于各种冻肉、鲜肉、鸡骨架、鸭骨架、猪皮、牛皮、鸡皮、鱼类、水果、蔬菜等。广泛适用于各种香肠、火腿肠、午餐肉、丸子、咸味香精、宠物食品和其他肉制品等行业。可将冻盘/大型冻盘肉直接绞碎，设计多种孔板组合，更适合不同肉制品的要求。工作时利用转动的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作将原料肉切碎，并在螺杆挤压力的作用下，将原料不断排出机外。可根据物料性质和加工要求的不同，配置相应的*和孔板，即可加工出不同尺寸的颗粒，以满足下道工序的工艺要求。

本机工作主要靠旋转的螺杆将料斗箱中的原料推挤到余切孔板出，利用转动的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用将原料切碎，并在螺杆挤压力的作用下，将原料不断排除机外。

本机可根据物料性质的和加工要求的不同，配置相应的*和孔板，加工出不同尺寸的颗粒，以满足下道工序的工艺要求。

注意事项：

  1、适用于原料温度为-18℃以上的冷冻肉或冷却肉。

  2、进肉绞龙组件和出肉绞龙组件均可以拆卸、清洗。

  3、清洗后要保证各搅龙组件缝隙处没有残留肉屑，避免交叉污染。

  4、不得拆除任何安全防护装置。

鲜肉馅料绞肉机冻肉绞肉设备可将未解冻的肉块直接进行绞切，减少肉多营养成分和蛋白的损失，通过配换孔刀生产不同的肉糜和肉块产品。
不损害肌肉纤维组织，对产品无明显升温，延长产品的保质期，为下道工序作好前期准备工作。