产品详情
苹果烘干新机械 空气能热泵厂家 苹果片方面携带,又能呈现出不同于苹果的风味与口感,而且尽量保持原有的营养物质,那就需要用到专业的苹果烘干机。苹果片烘干机智能化程度高,操作简单方便,节能环保。使用空气能烘干机烘干苹果片免受污染与霉变的困扰,是苹果片烘干合适的箱式设备。
苹果片烘干机是一种温和的烘干,可以有效的解决苹果片在烘干过程中出现的变色、变质、开裂、水分不均匀、生产污染等问题,使烘干出来的苹果片饱满、颜色鲜艳、光泽度好。
苹果加工工艺步骤:
(1)工艺流程:原料选择→原料处理→护色→熏硫→烘干→回软→分级包装(2)工艺要点:
①原料选择:选用肉质致密,含糖量高,皮薄肉厚,充分成熟的果实,剔去烂果、伤残果。
②原料处理:为了除去果皮上的农药,将果实放在0.5%~1%稀盐酸溶液中浸泡3~5分钟后用流水清洗干净。用手工或机械去皮、去果心,切成厚7~8毫米圆片,再投入盐水中。
③护色:将切好的苹果片放在3%~5%的食盐水中或0.5%亚硫酸钠溶液中护色,以免氧化变褐。
④熏硫:将果片捞起放在盘内,送入熏硫房进行熏硫15~30分钟。每1000千克果片燃烧硫磺2~4千克。
⑤烘干:熏硫后,将果片送入烘房或烘干机中进行干制。烘干初期温度为80~85℃,以后逐渐降到50~55℃,干燥时间5~6小时,终点相对湿度10%,干燥率为(6~8):1(即6~8千克原料可制成1千克成品)。干制的成品以用手紧握再放松手时不能相互黏结而富有弹性为宜。
⑥回软:将干制品放在密封容器中15~20天,使之回软,使含水分均匀*,质地柔软。
⑦分级包装:剔除废品和湿品,将成品用食品袋或纸盒包装,贮藏期间注意防潮。
(3)苹果片烘干设备特点:
干燥面积、风压、风量、干燥温度网带运转速度均可调节.以适应蔬菜的特性及品质要求。 可根据蔬菜特点,采用不同的工艺流程及添加配套必要的辅助设备。
苹果片烘干设备还适用于蒜片、南瓜、魔芋、白萝卜、山药、竹笋、金银花、虾皮、大枣、枸杞、梨片、
苹果烘干新机械 空气能热泵厂家
气流筛分机 花生色选机 浆糊贴标机 中药蜜丸机 工程塑料隔膜泵 全自动干豆腐机 犁刀混合机 米顿罗计量泵 高粘度自吸泵 升温除湿机 小米加工设备 广州河粉机 长轴液下泵 全自动饺子机 白酒灌装机 家用小型饺子机 自动月饼机 花生豆腐机 香肠烘干机 石家庄小吃车 小型肉丸机 莱宝真空泵 板栗去皮机 耐热输送带 高速切丝机 新飞冰柜 耐酸碱自吸泵 小型水饺机 二手搪瓷反应釜 捏合机价格 水稻烘干机 家用玉米脱粒机 耙式干燥机 锯骨机价格 小型豆皮机 水果打浆机 蔬菜烘干机 小型饺子机 小型玉米脱粒机 生物质热风炉 速冻机厂家 商用厨房工程 家用真空包装机 工业热风机 饺子机小型 重型振动筛 小凉皮机 新型面条机 全自动水饺机 燃煤热风炉 白酒灌装设备 引风机价格 大型制冰机 电动绞肉机 螺旋压榨机 饺子机全自动 小型真空包装机 空气冷却器 小型冷库 麦秸打捆机 大豆脱粒机 小型食品机械 超市冷柜