产品详情
茶叶微波杀青设备简介
茶叶微波杀青主要是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性,抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化,蒸发鲜叶部分水分,使茶叶变软,便于揉捻成形,同时散发青臭味,促进良好香气的形成。
茶叶微波杀青设备成为茶叶杀青新工艺。近年来,茶叶杀青技术的不断发展,微波杀青技术已经成功的运用到茶叶生产过程当中,微波升温快,受热均匀,杀青的温度一般在85摄氏度以上,微波能迅速的把温度提升到85摄氏度,这样就能立即抑制氧化酶活性,从而达到杀青的效果。微波茶叶杀青设备就是一种新型的茶叶杀青设备,同比锅式杀青、滚筒式杀青等传统设备杀青速度快、效率高、效果好。微波在杀青的同时,还可以除去约10%的鲜叶水分。
茶叶微波杀青设备的工作特点
2、加热均匀:微波杀青是通过磁控管产生的电磁波均匀地照射到茶叶上,内、外同时加热,加热均匀,无焦叶、无焦边、无碎屑等。
3、保留营养:茶叶在微波加热箱内停留的时间短,不需要空气和蒸气导热,能大限度地保留茶叶中的营养成份。
4、茶叶品质高:微波杀青时茶叶表面温度不高,出茶叶时不需吹风冷却,叶绿变化少,色泽翠绿耐藏、香气浓郁,干燥均匀;由于水份蒸发速度快,容易形成多孔性,产品的复水性好,泡茶时内溶物易溶出。
5、灭菌醇化功能:茶叶在采摘、制作过程,往往有二次污染的可能,微波杀青、烘干具有灭菌、醇化功能,微波特别对夏、秋茶,除苦涩味,相当见效,醇化功能其它机械是无法潜代的。
6、提高效率:采用了自动上、下料,操作人员只须按动按钮,监控设备运转情况和鲜叶的杀青程度即可,整个杀青、干燥只需1-2人节省劳动力,提高工作效率。
7、节能环保:茶叶微波杀青设备不产生环境高温、烟尘与噪音,是当前制茶领域中理想的无公害、“节能减排”环保型设备。
气流筛分机 花生色选机 浆糊贴标机 中药蜜丸机 工程塑料隔膜泵 全自动干豆腐机 犁刀混合机 米顿罗计量泵 高粘度自吸泵 升温除湿机 小米加工设备 广州河粉机 长轴液下泵 全自动饺子机 白酒灌装机 家用小型饺子机 自动月饼机 花生豆腐机 香肠烘干机 石家庄小吃车 小型肉丸机 莱宝真空泵 板栗去皮机 耐热输送带 高速切丝机 新飞冰柜 耐酸碱自吸泵 小型水饺机 二手搪瓷反应釜 捏合机价格 水稻烘干机 家用玉米脱粒机 耙式干燥机 锯骨机价格 小型豆皮机 水果打浆机 蔬菜烘干机 小型饺子机 小型玉米脱粒机 生物质热风炉 速冻机厂家 商用厨房工程 家用真空包装机 工业热风机 饺子机小型 重型振动筛 小凉皮机 新型面条机 全自动水饺机 燃煤热风炉 白酒灌装设备 引风机价格 大型制冰机 电动绞肉机 螺旋压榨机 饺子机全自动 小型真空包装机 空气冷却器 小型冷库 麦秸打捆机 大豆脱粒机 小型食品机械 超市冷柜