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真空油炸机参数(苹果、白玉菇、菠萝、南瓜
内置真空连续脱油系统
内置真空连续脱油是系统在炸制过程后,在保持高真空度的同时油炸仓的油脂通过泄油阀降入储油仓,然后进行脱油。
这种脱油技术,可以保证油不至于渗透到物料的组织中,即被有效脱出,使炸制出来的脆片组织仍保持坚脆状态,同时避免油的大量渗入而导致脆片在保藏过程中酸败,所以,这项技术的应用也可有效保证脆片的货架期。采用内置脱油技术生产的产品含油量可控制在20%以下。
另一方面,真空连续脱油配合循环过滤装置及回收系统,能够有效节省油的用量和降低油脂的劣变。
真空油炸机参数(苹果、白玉菇、菠萝、南瓜
仿日本真空油炸机低温真空优点
山东八一真空油炸机规格表
型号 | BYZK-500 | BYZK-800 | BYZK-1200 |
外形尺寸 长*宽*高 | 5600x2200x3600mm | 5600x2200x3600mm | 6200x2500x3600mm |
料筐尺寸 | Φ500x400mm | Φ800x400mm | Φ1200x400mm |
料筐容积 | 80L | 200L | 400L |
料筐数量 | 1 | 1 | 1 |
加热方式 | 蒸汽/导热油/电加热 | 蒸汽/导热油/电加热 | 蒸汽/导热油/电加热 |
装机功率 | 20/20/60KW | 24/24/100KW | 33/33/160KW |
工作真空度 | -0.095~-0.100 | -0.095~-0.100 | -0.095~-0.100 |
油炸时间 | 50~120min | 50~120min | 50~120min |
油炸温度 | 80~110℃ | 80~110℃ | 80~110℃ |
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