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豆腐干烘干机多层上色烘干房制作工艺
豆腐干的生产工艺和豆腐的基本相同,不同的是浇制时厚度较小,一般为5~6cm,压制时间为15~30 min,要求压制后豆腐干的含水量在60%~65%,压制后按不同成品的要求切成豆腐白干胚子,即为成品 。
具体如下:
豆浆——煮浆及冷却——点脑——蹲脑——浇制——压制——出包——切块——成品[1]
卤制豆腐干(简称卤干)油炸豆腐干(简称炸干)炸卤豆腐干炒制豆腐干(也称会炒豆制干蒸煮豆腐干)
工作原理
大豆腐干烘干机多层上色烘干房部分热风在箱内循环,热效率高,节约能源。利用强制通风作用,箱内设有可调式分风板,物料干燥均匀,热源可采用蒸汽、电,选择广泛。整机噪音小,运转平衡。温度自控,安装维修方便。适用范围广,可干燥各种物料,是通用干燥设备。
可根据您的生产量,单独为您定制合适的设备型号
该设备是利用蒸气和电为热源,通过加热器加热,大量热风在箱内进行了热风循环,经过不断新风补充从进风口进入箱体,然后不断从排湿口排出,这样增加了传热效果,使箱内物料水分逐渐减少。我公司生产的烘干房配用低噪音、耐高温轴流风机和自动控温系统,整个循环系统全封闭,使烘干房的热效率从传统的烘房3-7%提高到目前的35-40%,高热效率可达70%。
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