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干肉制品又称肉脱水干制品,是肉经过预加工后利用自然或人工的方法脱出肉中一定量的水分,将其水分活度降低到微生物难以利用的程度而制成的一类熟肉制品。肉类等易腐食品的脱水干制,既是一种贮藏手段,也是一种加工方法,对于不同类别的干肉制品来说,脱水干制可能是其主要的加工过程,也可能只是整个加工工艺过程中的一个环节。肉品中含水量一般高达70%,经脱水干制后,不仅*地缩小了产品的体积,而且可以使肉品中水分含量降低到6%~20%。由此可见,肉品干制的基本原理就是通过脱去肉品中的一部分水,使肉中微生物的活动和酶的活力得到抑制,从而达到加工出新颖产品或延长贮藏时间的目的。肉类的水分含量对肉类的质量影响是很大的,选择一款合适的肉类水分检测仪至关重要,深圳冠亚SFY系列牛肉干水分检测仪,猪肉松含水量测定仪是冠亚公司针对目前肉类行业研发出的一款*的肉类快速水分检测仪器。实用性很强、即快速又便捷,与烘箱加热法(传统)相比,其检测结果具有良好的*性,具有可替代性,且检测效率远远高于烘箱法。
干肉制品肉脯水分检测仪WL-30R技术参数
1、称重范围:0-30g
2、测试空间为5cm(特殊)
3、水分测定范围:0.00-*
干重测定范围:100-0.00%
4、称重系统精度:0.001g
5、样品质量:0 -30g
6、加热温度范围:环境温度-229.9℃
温度误差:±0.5℃
温度分辨率:0.1℃
7、加热源:400W
8、水分含量可读性:0.01%
9、显示:彩色7寸液晶触摸屏
10、温度窗口:实时显示当下环境温度
环境温度显示误差:±0.5℃
11、参数八种:水分值%、干重%、当前温度、设定温度、当前重量、初始重量、测试时间、恒重时间
12、双重通讯接口:RS 232(打印)
USB(计算机)
13、操作模式:全屏幕触控式
14、外型尺寸:380x205x325(mm)
15、电源:220V
16、频率:50Hz1Hz
17、净重:4.5Kg
18、试样温度:-40℃-50℃;
19、工作环境温度:-5℃-50℃;
20、相对湿度:≤80%RH;
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