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夏季是啤酒消费旺季,因为啤酒瓶爆炸引发的事故近期屡见报端,其中不少是由于不正确的啤酒开启方式造成的。本市从事酒业销售多年的业内人士吴凯提醒,啤酒开盖前,尽量避免碰撞或摇晃酒瓶,不要用筷子或牙咬开启酒瓶,以免发生危险。
开启啤酒瓶需要使用专门的开瓶器开启,过程中不要将瓶口对准自己和他人。但有些人会借助凳子或桌子的边缘、筷子甚至用牙咬开瓶盖,这些方法都存在着一定的安全隐患。因为啤酒带有压力,不正确的开启方式极易造成酒瓶剧烈晃动,从而产生巨大的压力导致酒瓶爆炸。另外,*用牙齿开启啤酒还会造成牙齿松动。
造成啤酒瓶爆炸的原因还有很多,比如酒瓶在剧烈晃动或骤热骤冷后内外压力产生差别而爆炸等。因此,在开啤酒前不要将啤酒放入冰箱冷冻室速冷,搬运啤酒时应做到轻抬轻放,用餐时*别把啤酒瓶放在脚边,防止不小心踢翻酒瓶而引起爆炸,溅伤到自己或他人。
有个关于苦啤的英国笑话:几十年来,美国人一直讥讽英国人用苦啤酒喝坏了舌头,导致英国厨师做出**糟糕的食物,后来,只要有美国游客在餐厅点苦啤,侍者就会问他们,要不要加点儿冰块?苦啤酒的苦味来自较高的啤酒花含量,它也保证了啤酒的浓度,延长了在潮湿阴郁气候中的保质期。浓郁的苦涩曾经是英国饭桌上的主流风味,今天的苦啤已经形成了一种饮酒风格。
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