YTZB-125-肉类加工设备全自动变频斩拌机

肉类加工设备全自动变频斩拌机由斩锅、刀轴、机架及电控系统四部分组成，采用防水电脑作为控制器，使用起来安全可靠。在斩拌机螺旋式运动工作的同时，生产原料可以被刀组高速搅拌和切碎，将肉块和碎肉还有脂肪、水果蔬菜等主料切制成糜，并排除原料中的空气，从而有效的减少了产品的液汁分离率，进一步增强了产品的弹性和细腻。

斩刀越大功率越大，可采用变频调节。斩刀与斩锅无缝结合，有效将物料斩成肉泥。利用斩刀高速旋转的切斩作用，将肉及物料斩成肉馅或肉泥，在斩拌过程中可以放入调料，更好的吸收及入味。整机采用sus304食品级不锈钢制成，安全放心使用。

1、斩刀均采用9Cr15天津产不锈钢斩刀，锋利耐磨，搅拌强劲，质量好；

2、整机包括斩拌锅：材质为304，不生锈

3、变频器与电器元件外置：更好的防水防潮防震，减少设备的故障发生率，方便用户操作、定期检修、维护设备；

肉类加工设备全自动变频斩拌机型号：ZB20型斩拌机、ZB40斩拌机、ZB80斩拌机、ZB125斩拌机。本设备广泛用于肉类、鱼类、水果、蔬菜、坚果类的粉碎加工。其中ZB20、ZB40为双速斩拌机，ZB20斩刀速度在1480/2960转/min高低速间任意调整。ZB125变频调速型斩拌机选用优质变频器和变频电机，使斩刀速度在300-3600 转/min间任意调整，该机噪音小，效率高，节能*。

1.斩刀均采用9Cr15天津产不锈钢斩刀，锋利耐磨，搅拌强劲，质量好；               

2.斩锅是河北唐山浇铸的，质量在国内排行前位；                           

3.优质的尼龙防滑底脚起到减震防滑的效果；                            

4.关键部件采用加工中心加工，加工精度高，保障设备运行平稳、噪音低。采用青岛合格减速机；                                                 

5.斩拌机设备应用山东国标开元电机，电机具有启动转距大，绝缘耐热等级高，过载保护性能好，特别适合在频繁起动的工作环境中使用的特性；                              

 6.进口轴承，主轴采用双轴承串列安装方式，保证刀轴组具有良好的同心度。该机刀轴转速高、功率大、斩切乳化效果好、处理原料范围广等特点。                           

7.产品采用防水电脑控制器，使用安全可靠。大型斩拌机的配电箱独立安装，密封防水效果良好，用户可按照需求加装温度显示和变频装置等。变频斩拌机采用一个变频电器（客户可选），并通过变频对其进行合理的控制，使斩拌机在任何刀速下都能发挥出强大的动力，并且更节省您的电能损耗.

8. ZB-20、ZB-40型斩刀和斩锅间的间隙≤1.5mm，ZB-80、ZB-125型斩刀和斩锅间的间隙≤2mm，确保了肉制品物料的斩切细度好、升温程度小、斩拌时间短，提高了肉制品的乳化效果、弹性、细腻度及出品率。

9. 整机采用优质食品级不锈钢材质，表面经过拉丝抛光处理，美观大方，清洗方便。该设备做工精细，造型美观，结构严谨合理，操作简单，性能可靠，工作效率高。

斩拌机技术参数：