产品详情
肉类加工设备全自动变频斩拌机由斩锅、刀轴、机架及电控系统四部分组成,采用防水电脑作为控制器,使用起来安全可靠。在斩拌机螺旋式运动工作的同时,生产原料可以被刀组高速搅拌和切碎,将肉块和碎肉还有脂肪、水果蔬菜等主料切制成糜,并排除原料中的空气,从而有效的减少了产品的液汁分离率,进一步增强了产品的弹性和细腻。
斩刀越大功率越大,可采用变频调节。斩刀与斩锅无缝结合,有效将物料斩成肉泥。利用斩刀高速旋转的切斩作用,将肉及物料斩成肉馅或肉泥,在斩拌过程中可以放入调料,更好的吸收及入味。整机采用sus304食品级不锈钢制成,安全放心使用。
1、斩刀均采用9Cr15天津产不锈钢斩刀,锋利耐磨,搅拌强劲,质量好;
2、整机包括斩拌锅:材质为304,不生锈
3、变频器与电器元件外置:更好的防水防潮防震,减少设备的故障发生率,方便用户操作、定期检修、维护设备;
肉类加工设备全自动变频斩拌机型号:ZB20型斩拌机、ZB40斩拌机、ZB80斩拌机、ZB125斩拌机。本设备广泛用于肉类、鱼类、水果、蔬菜、坚果类的粉碎加工。其中ZB20、ZB40为双速斩拌机,ZB20斩刀速度在1480/2960转/min高低速间任意调整。ZB125变频调速型斩拌机选用优质变频器和变频电机,使斩刀速度在300-3600 转/min间任意调整,该机噪音小,效率高,节能*。
1.斩刀均采用9Cr15天津产不锈钢斩刀,锋利耐磨,搅拌强劲,质量好;
2.斩锅是河北唐山浇铸的,质量在国内排行前位;
3.优质的尼龙防滑底脚起到减震防滑的效果;
4.关键部件采用加工中心加工,加工精度高,保障设备运行平稳、噪音低。采用青岛合格减速机;
5.斩拌机设备应用山东国标开元电机,电机具有启动转距大,绝缘耐热等级高,过载保护性能好,特别适合在频繁起动的工作环境中使用的特性;
6.进口轴承,主轴采用双轴承串列安装方式,保证刀轴组具有良好的同心度。该机刀轴转速高、功率大、斩切乳化效果好、处理原料范围广等特点。
7.产品采用防水电脑控制器,使用安全可靠。大型斩拌机的配电箱独立安装,密封防水效果良好,用户可按照需求加装温度显示和变频装置等。变频斩拌机采用一个变频电器(客户可选),并通过变频对其进行合理的控制,使斩拌机在任何刀速下都能发挥出强大的动力,并且更节省您的电能损耗.
8. ZB-20、ZB-40型斩刀和斩锅间的间隙≤1.5mm,ZB-80、ZB-125型斩刀和斩锅间的间隙≤2mm,确保了肉制品物料的斩切细度好、升温程度小、斩拌时间短,提高了肉制品的乳化效果、弹性、细腻度及出品率。
9. 整机采用优质食品级不锈钢材质,表面经过拉丝抛光处理,美观大方,清洗方便。该设备做工精细,造型美观,结构严谨合理,操作简单,性能可靠,工作效率高。
斩拌机技术参数:
型号 | YTZB-80 | YTZB-125 |
生产能力(kg/次) | 40-50 | 70-80 |
料锅容积(L) | 80 | 125 |
功率(kw) | 22 | 26 |
斩刀把数(把) | 6 | 6 |
斩刀速度(r/min) | 126/1800/3600 | 126/1800/3600 |
斩锅速度(r/min) | 8/12 | 8/12 |
主机尺寸(mm) | ≈2300*1020*1195 | ≈2400*1420*1300 |
重量(kg) | ≈1100 | ≈1300 |
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