BI-183-德国Inject Star肉中肉注射机

产品详情

德国Inject Star肉中肉注射机

BI-183

该设备的优势显而易见。盐水注射的成分是水、盐和添加剂。而在注射方案当中加入动物蛋白和肥肉后，不仅肉料的品质得到了提升，而且原料成本大大降低。

不同于一般的盐水注射工艺由于增加了肉料的水含量而令蛋白质成分降低，肉中肉注射技术始终将产品的蛋白质含量维持在较高的水平。因此，在不影响肉料品质和口感的前提下，肉中肉注射技术可以使用更高的注射量。注射后的产品看起来非常鲜嫩，品相出众。

我们的肉中肉注射系统的优势在于用更低的投入提高肉的品质。显著的特点是产成少，而见效快。

由于添加了肥肉有价值蛋白质含量提升，令注射量大幅提高。

肉料具有同样的高品质，口感更佳。

技术参数

肉中肉注射准备系统	VEB-400（VEB-600）
容积	400 L（600 L）
控制	手动
上料	手动
卸料	通过微型斩拌机
驱动	直驱，2相电机
粉碎机	9.2 kW，料仓内
微型斩拌机	15 kW，带传送系统
真空泵	0.55 kW
压盖	气动
压缩空气	5-10 bar
电源	3x400 V/50 Hz，
总功率	26 kW
机身尺寸	长2850 mm（2850 mm）宽1500 mm（1500 mm）高2670 mm（2750 mm）
净重	860 kg（900 kg）


搅拌仓	RMT-400（RMT-1000）
容积	400 L（1000 L）
控制	手动
上料	通过VEB
卸料	自动传送至注射机
搅拌器	1.1 kW，13 Umin/rpm
制冷系统	通过注射机的制冷系统
电源	3x400 V/50 Hz，
总功率	1.1 kW
机身尺寸	长1450 mm（1210 mm）宽940 mm（1500 mm）高2200 mm（2000 mm）
净重	860 kg（400 kg）

注射机	BI-183/400 EK（DK）	BI-183/600 EK（DK）	BI-183/800 EK（DK）
每小时zui大注射量	7200	10800	14400
zui大注射率	120%（200%）	120%（200%）	120%（200%）
电脑控制	ISC-E40触控	ISC-E40触控	ISC-E40触控
针数	87（174）	135（270）	183（366）
工作宽度	400 mm	600 mm	800 mm
每分钟冲程数	达40	达40	达40
传送速度	75 mm	75 mm	75 mm
输送系统	步进梁	步进梁	步进梁
特殊转子泵	1（2）	1（2）	1（2）
泵压力	1-5 bar	1-5 bar	1-5 bar
制冷系统	冷却盐水	冷却盐水	冷却盐水
制冷器	外部4 kW	外部4 kW	外部4 kW
电源	3x400 V/50 Hz，	3x400 V/50 Hz，	3x400 V/50 Hz，
总功率	18（25） kW	18（30） kW	21（30） kW
空气压力	5-10 bar	5-10 bar	5-10 bar
机身尺寸	长2900 mm 宽2500 mm 高2700 mm	长2900 mm 宽2750 mm 高2700 mm	长2900 mm 宽3000 mm 高2700 mm


微型斩拌机	FF-10
控制	浮点开关
电源	3x400 V/50 Hz，
总功率	11 kW
转速	3600 Umin/rpm
机身尺寸	长885mm 宽534 mm 高500 mm