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鲜食锁鲜气调包装机采用氮气、氧气、二氧化碳三种气体混合再将盒内气体进行置换包装达到保鲜的要求,适用于蔬菜、水果、鲜肉等产品保鲜包装加工处理。
根据不同的产品选用不同的包装方式如:黑猪肉采用气调包装机而梅菜扣肉一般采用碗式真空封口,熟食多采用冲氮包装,而我公司生产的这台包装*可以达到一机多用的目的,适用于多种产品保鲜包装。
PQ-1果蔬锁鲜气调包装机气调保鲜贮藏效果:
(1) 抑制呼吸作用,减少有机物质的消耗,保持果蔬优良风味和芳香气味。
(2) 抑制水分蒸发,保持果蔬新鲜度。
(3) 抑制病原菌的滋生繁殖,控制某些生理病害的发生,降低果实腐烂率。
(4) 抑制某些后熟酶的活性,抑制乙烯产生,延缓后熟和衰老过程,长期保持果实硬度,有较长的货架期。
气调包装是当前食品包装中较新型的工艺,包括脱氧包装和充气包装。
PQ-1果蔬锁鲜气调包装机
(1) 脱氧包装
① 机理:脱氧包装就是利用不断充氮后抽真空,排除包装容器内的氧气后密封包装。
②特点:一般此法处理后仍会有2%-3%的氧气残留,因此往往还需在包装袋中加入脱氧剂小包装或脱氧剂薄片。经常使用的脱氧剂有:还原态铁粉、亚铁盐类、铂膜、葡萄糖氧化酶、抗坏血酸、油酸等。
③应用:此法由于包装容器中基本无氧不适合新鲜果蔬的包装。
盒式锁鲜气调包装机目前主要用于黑猪肉等新鲜的肉类保鲜包装,目前市场用户使用满意。
包装效果图片:
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