KH-60GMTN3-济南大型微波猪皮解冻缓化设备

设备用途：广泛应用于冷冻牛肉四分体、羊胴体、各种箱装肉及海鲜产品的解冻，特别适合于进口肉类企业、熟食加工企业及连锁餐饮企业的快速解冻。设备特点：1、解冻速度快。微波解冻是内外同时加热，不需要热传导过程，解冻快，提高生产效率，大大缩短解冻时间。以重量为25Kg，外形尺寸为600mmx400mmx150mm的袋装肉在-18℃左右通过微波解冻设备只需5-10分钟就可回温到-4℃～-2℃。处理能力与肉的品质有关，即与肉质的介电常数有关。肉质越肥处理量越大，对精瘦肉的处理能力比肥肉相对小些。2、解冻均匀。微波解冻能使物料表里同时受到电磁场的作用而产生热量。所以解冻均匀性好，不会出现外热内冷的现象。3、物料营养成分不散失。微波解冻通过热效应和生物效应，能保持解冻物料的口味，蛋白质、氨基酸、维生素等营养成份不受破坏。同时具有杀菌作用，提高产品品质。4、物料不变色，降低肉损率。自然解冻和水解冻都会有血水流出，肉损率在5-10%，而且容易变色、霉变，而微波解冻无血水流出，肉损率小于1%，解冻完产品保持原色。5、设备连续运行，可靠性高。解冻设备可连续工作，特制微波激励腔与微波环形器，不但提高微波效率和均匀性同时延长了磁控管的寿命。6、安全卫生。微波解冻是在不锈钢制成的封闭的解冻腔内工作，箱体和传送带可以安全冲洗。技术参数：频率：915±25MHz微波输出功率：20～100kw抑制器开口高度：150-350mm传输速度：0～5m/min微波泄漏：≤5mw/cm2解冻量：0.5～2T/h