千页豆腐切丝机器设备 安徽黄金丝配方工艺

千页豆腐切丝机器设备 安徽黄金丝配方工艺

    黄金丝又名千页豆腐黄金丝，起源于安徽地区，现在该地区仍占有相当大的市场比重和份额。主要原料也是由大豆分离蛋白和木薯变性淀粉制成。黄金丝即产品蒸煮过后使用切丝机一次切割成型，后期卤制拌料而成。可散货批发，可以包装成5斤一包速冻远距离销售，还可以高温灭菌后常温放置。安徽地区有很多用户为了省钱，使用二次成型的切丝机，成型差有部分下脚料。

    我公司生产的切丝机，现在为二代产品，是在一代基础上更新换代而成的。一代产品淘汰的原因是因为它对要切割的毛坯豆腐硬度有很高的要求，产品硬度高，部分市场不接受，所以就要迅速研发更新换代设备。现在的二代一次成型切丝机，即使产品做的很软也可以切割，并且切割更均匀不断丝。切割的尺寸可以根据用户要求定制，一般市场上为3.5mm居多。如果太细口感稍差，如果太粗，不太美观。

千页豆腐切丝机器设备 安徽黄金丝配方工艺

    黄金丝属于卤制深加工产品，该套设备也可以生产白块白片或包装等。这样可以为用户提供多种多样的产品制作，产品不单一，利于销售。黄金丝的加工工艺流程有：打浆——成型——醒发——蒸煮——切丝——卤制——拌料——包装（或散货制作）。制作千页豆腐黄金丝需要的成套设备有：变频斩拌机——成型盘——蒸箱——切丝机——卤锅——真空拌料机——真空包装机。

    用户也可以做卤制即四川地区的豆干，其制作工艺流程有：打浆——成型——醒发——切片——卤锅——烘干——拌料——包装——高温灭菌。豆干所用成套设备有：变频斩拌机——成型盘——车子——切片机——卤锅——烘干机——真空拌料机——真空包装机——杀菌锅。

    诸城市金博威食品机械有限公司，可为用户提供：千页豆腐，鱼豆腐，豆干，黄金丝全套生产加工设备，并为有专业的工艺师为用户上门指导产品制作，包教包会。可指导白豆腐制作，黄金丝及豆干的卤制，拌料，并终生免费调整配方，免除用户后顾之忧。

    制作高品质的产品，必须使用高配置的设备及成熟的技术配方和工艺流程，两者相结合缺一不可。

    二代一次成型切丝机具体配置如下：

1、型号：二代产品；

2、切割尺寸：根据用户要求定制；

3、结构：采用圆刀式，上下两组模具；

4、切割形式：一次成型；

5、功率：1.5KW；

6、外形尺寸：710*710*880mm；

7、设备主要优势：切割效率高均匀不断丝；

    以下是设备的图片和客户制作产品图片：