产品详情
冰淇淋老化罐介绍
是一种冻结的乳制品,其物理结构是一个复杂的物理化学系统,空气泡分散于连续的带有冰晶的液态中,这个液态包含有脂肪微粒、仳蛋晵质、不溶性盐、乳糖晶体、胶体态稳定剂和蔗糖、乳糖、可溶性的盐、如此有气相、液相和固相组成的三相系统,可视为含有40%-50%体积空气的部分凝冻的泡沫。
冰淇淋老化罐特点
自动化程度高,操作方便,可完成混料、杀菌、均质、冷却、老化等工作,操作系统用电器集中控制;
三段冷却,节约能源,分布合理,减少制冷机组负荷。
冰淇淋混合料组成
制作冰淇淋的主要原辅料有脂肪、非脂肪固体、甜味料、乳化剂、稳定剂、香料及色素等。
冰淇淋生产线的组成设备
淇淋生产线按工艺流程顺序有冷热缸、管式杀菌机、高压均质机、板式冷却器、凝冻机、灌装机、速冻库、冷藏库、冷藏车等单机设备组成!
冰淇淋老化罐工艺
用于冰淇淋(雪糕)产品的包装材料
冰淇淋生产线可生产杯装、蛋托装、插棒冰淇淋、巧克力涂层冰淇淋、果仁冰淇淋、棒冰等产品。
冰淇淋(雪糕)生产线工艺流程图
原料混和→调配→过滤→均质→杀菌→老化→凝冻→灌装
冰淇淋(雪糕)生产线工艺特点
1、冰淇淋生产方法:原奶经处理后去配料,各种产品按其不同的原料比例配料,然后杀菌,在85℃下保温15s、均质、老化,在老化缸中加香精、色素,然后凝冻、灌装、加盖、硬化、包装。如生产蛋卷冰淇淋,在硬化后经巧克力涂挂,然后再次硬化、包装、入库、检验、出厂。
2、雪糕生产方法:原奶处理后按不同的产品用不同的原料配料、杀菌85℃下保温15s,均质、老化、凝冻、灌模,然后插杆、硬化、脱模、包装、入库、检验、出厂。、
气流筛分机 花生色选机 浆糊贴标机 中药蜜丸机 工程塑料隔膜泵 全自动干豆腐机 犁刀混合机 米顿罗计量泵 高粘度自吸泵 升温除湿机 小米加工设备 广州河粉机 长轴液下泵 全自动饺子机 白酒灌装机 家用小型饺子机 自动月饼机 花生豆腐机 香肠烘干机 石家庄小吃车 小型肉丸机 莱宝真空泵 板栗去皮机 耐热输送带 高速切丝机 新飞冰柜 耐酸碱自吸泵 小型水饺机 二手搪瓷反应釜 捏合机价格 水稻烘干机 家用玉米脱粒机 耙式干燥机 锯骨机价格 小型豆皮机 水果打浆机 蔬菜烘干机 小型饺子机 小型玉米脱粒机 生物质热风炉 速冻机厂家 商用厨房工程 家用真空包装机 工业热风机 饺子机小型 重型振动筛 小凉皮机 新型面条机 全自动水饺机 燃煤热风炉 白酒灌装设备 引风机价格 大型制冰机 电动绞肉机 螺旋压榨机 饺子机全自动 小型真空包装机 空气冷却器 小型冷库 麦秸打捆机 大豆脱粒机 小型食品机械 超市冷柜