微波鸡肉 鸡皮 鸡架 鸡腿解冻缓化设备

鸡肉解冻要有非常严格的要求，鸡肉微波解冻机大大改善了鸡翅、鸡胸脯、正鸡的高严格要求。整个解冻过程非常简单易操作，而且在解冻中也做到了干净卫生、无污染。915型鸡肉解冻设备目前再整行业得到了广泛的应用。915型微波在解冻过程中不仅能够单纯解冻还能同时达到的杀菌效果。如何在肉制品存放中使肉制品达到更长的保存期限？使肉制品更加安全？在肉食品制作和成品存放中，通常采用高温解冻、巴氏灭菌等常规技术来实现对食品的杀虫灭菌与保鲜。但这些设备对肉食品处理时间长，灭菌不*或不易实现自动化生产。同时往往影响食品的原有风味和营养成分。虽然电离辐射能*灭菌，但由于对辐射是否有残留问题，目前尚未明确，所以欧盟对辐射灭菌有所限制。鸡肉微波解冻设备是利用微波进行解冻，微波解冻是使食品中的虫菌等微生物，同时受到微波热效应与非热效应的共同作用，使其体内蛋白质和生理活动发生变异，而导致微生物体生长发育延缓和死亡，达到食品杀虫、解冻、保鲜的目的。本设备在干燥的同时又能达到解冻灭菌的效果，在肉类等的干燥解冻行业中被广泛应用。