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面条一种用谷物或豆类的面粉加水和成面团之后或者压或擀制成片再切或压或者使用搓、拉、捏等手段制成条状或窄或宽或扁或圆或小片状zui后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。 中国、阿拉伯及意大利都声称是面条的发源地但可考的关于面条的zui早文字记录是东汉时期的中国。而且在2005年*考古研究所研究员叶茂林在青海省民和县喇家遗址约4000年前被地震掩埋中发现了距今有4000多年历史的面条长约50厘米宽0.3厘米由粟制成有zui早的文字和实物佐证很明显面条是起源于中国。
面条的营养成分：面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。面条易于消化吸收有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。 营养成分每100克 能量280千卡 蛋白质8.5克 脂肪1.6克 碳水化合物59.5克 膳食纤维1.5克 硫胺素0.35毫 核黄素0.1毫克 *3.1毫克 *0.47毫克 钙13毫克 磷142毫克 钾161毫克 钠3.4毫克 镁61毫克 铁2.6毫克 锌1.07毫克 硒0.4微克 铜0.2毫克 锰1.35毫
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