茶饮料澄清设备

茶饮料的浑浊和沉淀问题：

中药凉茶提取液含有很多植物蛋白胶体、淀粉、纤维、色素等杂质成分，传统过滤方式（如硅藻土、板框过滤）不能*截留杂质，久置后形成眼睛可见的杂质，严重影响产品的外观和品质。

传统茶饮料存在的问题和影响因素：

茶饮料传统过滤设备，过滤不均匀，过滤精度不够，易导致蛋白果胶、鞣质、细菌等透过，是导致后期浑浊和沉淀的主要原因，另外多酚物质的络合沉淀没有处理*也是浑浊的原因之一。

附：影响茶饮料沉淀的因素

1、水质     铁离子影响zui大

2、原料     茶叶的种类，加工，采集等

3、萃取     温度 时间 茶水比例等

4、过滤     过滤元件的选择非常重要

5  调配      PH还有抗氧化剂的选择

“众质”公司利用膜分离技术在植提行业的多年实践经验，成功的将膜分离技术应用到茶饮料的澄清与浓缩中，*解决了茶饮料的浑浊问题与能耗高的现状。

膜分离技术在茶叶深加工中主要体现在：

1. 茶多酚，茶多糖的超滤膜提纯和反渗透浓缩
2. 茶饮料的超滤膜过滤，澄清除杂
3. 速溶茶/浓缩茶汁的超滤膜除杂和反渗透膜浓缩
4. 茶饮料用水-RO纯化水

茶饮料超滤膜过滤技术简介：

超滤膜过滤是分子级的过滤方式，过滤孔径在1000Da-0.2um之间，在去除大分子杂质的同时截留药材中的有效成分，对凉茶起到了很好澄清过滤的功能，是目前茶饮料澄清和过滤行业中的过滤技术。

茶饮料超滤膜过滤工艺流程：
茶叶提取→粗滤→离心→超滤膜过滤系统→膜浓缩系统→灭菌→储存 

茶饮料超滤膜过滤优势：

1.超滤膜过滤孔径为1000Da-50 nm，可以去除凉茶当中的大分子溶解物和胶体等杂质，透过液澄清透亮，不易出现沉淀和冷后浑现象；

2.超滤膜过滤属于错流式过滤方式，比传统的死端过滤更不易堵塞，不用频繁的清洗，节减时间，提高效率；

3. 超滤膜过滤选用进口膜材质，耐污染能力强，可反复使用，不用频繁的更换滤芯；

4. 超滤膜过滤的更换频率低，耗材损耗低，节减企业成本；

5. 膜系统采用PLC控制，操作简便；

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有关膜过滤问题，交流

：李

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