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食用菌液体菌种发酵罐指工业上用来进行微生物发酵的装置。其主体一般为用不锈钢板制成的主式圆筒,其容积在1m3至数百m3。在设计和加工中应注意结构严密,合理。能耐受蒸汽灭菌、有一定操作弹性、内部附件尽量减少(避免死角)、物料与能量传递性能强,并可进行一定调节以便于清洗、减少污染,适合于多种产品的生产以及减少能量消耗。
食用菌液体菌种发酵罐具有加热、冷却、保温、搅拌功能,罐体设计有物料进口、纯水口、出料口、取样口等工艺管口,能够提供酶解过程的条件,酶解结束后可以开启夹套直通蒸汽达到灭酶功能,灭酶完成后可进行降温冷却后开户放料阀出料,可设计自动的控制系统,包括进料、出料、控温、搅拌、PH值调整等过程控制,降低劳动强度,使酶解过程实现全自动控制。
【的结构特性】:
1)可实现在线CIPSIP;
2)焊缝抛光打磨平整,满足卫生级要求;
3)夹套设计有循环流板,利于蒸汽、循环水加热和冷却过程;
4)内罐体设计有挡板,使反应充分;
5)罐体设计有保温层,保温介质采用聚氨酯发泡,利于酶解过程的温度控制,同时降低热源损失,防止烫伤安全事故发生等。
6)内罐体镜面抛光,卫生*,外罐体2B,拉丝处理。
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