新鲜猪肉怎么去皮-猪肉去皮的机器 五花肉如何去皮 怎么取猪皮

猪肉皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。

当今社会，肉类品质的多样化和消费者对食材的挑剔，特别是对于大型企业和餐饮来讲，需要把猪皮与肉分离烹制，但是倘若没有专业的技巧手去去除的话，往往成为烹调过程中的“鸡肋”，猪肉去皮成了耗时耗力的一道工序。

赣云GY-435不锈钢猪肉扒皮机，全自动猪肉去皮机，有效去除新鲜猪肉皮，去皮厚薄可调，采用德国进口切割刀片，猪肉取皮完整度好，平面分割纹路清晰，大大节约了劳动强度，也给了食材一个卫生、合理的处理方式。