产品详情
旭众新型低温真空油炸脱油机利用真空环境使物料在低温下可快速的干燥。在真空低温油炸技术制成的果蔬脆片---口感酥脆、风味各异。真空油炸技术 保存了新鲜果蔬*的色泽、营养和风味,又具有低脂肪、低热量和高纤维素的特点 咨询: 丁
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【有了旭众低温真空油炸机 这一切都将不再是问题】
旭众ZK-700真空油炸机
配置
1、主机 3KW
2、真空泵 7.5KW(水环泵) + 3KW(罗茨真空泵)
3、系统管道
4、油水分离水池 1000* 1000*600MM
5、玻璃钢水冷却塔15-20m³
6、循环水泵 0.75KW
7、空气压缩机 0.25m³/min
8、外形尺寸 1600*1600*2700MM
9、室内生产占地:6000*4000*3000MM
10、整机重量 约800KG
11、加油 0.6T/次
13、若蒸汽加热:本油炸机蒸汽用量为80kg/h (蒸汽发生器客户自备)
14、客户自备:蒸汽发生器、外接电源、水源、物料、油等。
例:土豆--去皮—切条(护色)--杀青(护色)--浸渍(护色)--冷冻(-25度)--油炸—包装
切条--10*10MM(盐水护色)
杀青--95度-100度水煮八成熟捞出冷水降温。
浸渍--调麦芽糊精兑水1:3在浸渍机中真空状态下浸40—90分钟。
冷冻—在零下25-30度的环境中冷6-10小时
油炸—90-95度的环境炸40-50分钟
常用的产品产出比:
品名 | 香菇 | 鲜枣 | 红薯 | 香蕉 | 菠萝密 | 马铃薯 |
原料比例 | 6~7 | 3.5~4 | 4~5 | 6~7 | 6~7 | 4.5~5 |
公司地址:北方:北京市丰台区新宫体育休闲园8号
南方:广州市白云区龙归镇龙岗路9号,: (号)丁
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