豆腐干成套加工设备

豆腐干成套加工设备介绍

豆腐干（俗称：豆干、干子）是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏。豆腐干是佐酒下饭的*食品之一，也便于旅途携带和食用。豆腐干有卤干、熏干、酱油干等，是宴席中拌凉菜、炒热菜的上乘原料。其含水量比水豆腐小，硬度高，厚度小，是豆腐的再加工食品。

豆腐干成套加工设备制作工艺

豆腐干的生产工艺和豆腐的基本相同，不同的是浇制时厚度较小，一般为5~6cm，压制时间为15~30 min，要求压制后豆腐干的含水量在60%~65%，压制后按不同成品的要求切成豆腐白干胚子，即为成品  。具体如下：
豆浆——煮浆及冷却——点脑——蹲脑——浇制——压制——出包——切块——成品[1]

卤制豆腐干（简称卤干）油炸豆腐干（简称炸干）炸卤豆腐干炒制豆腐干（也称会炒豆制干蒸煮豆腐干）

产地

遂宁豆腐干长汀豆腐干江口豆腐干柏杨豆干普宁豆干广灵豆腐干五华豆腐干五城豆腐干

工作原理

大部分热风在箱内循环，热效率高，节约能源。利用强制通风作用，箱内设有可调式分风板，物料干燥均匀，热源可采用蒸汽、电，选择广泛。整机噪音小，运转平衡。温度自控，安装维修方便。适用范围广，可干燥各种物料，是通用干燥设备。 

豆腐干成套设备可根据您的生产量，单独为您定制合适的设备型号